Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam bumbu kemiri (madura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam bumbu kemiri (madura) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Bumbu SATE AYAM MADURA - Resep Sate Ayam. Bagaimana cara membuat bumbu sate dengan cara yang mudah? Berikut ini cara membuat sate ayam ala Chef.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam bumbu kemiri (madura), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate ayam bumbu kemiri (madura) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate ayam bumbu kemiri (madura) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Ayam bumbu Kemiri (Madura) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Ayam bumbu Kemiri (Madura):
- Sediakan 180 gr Dada Ayam (Filet), potong dadu atau sesuai selera
- Sediakan Air Jeruk Nipis
- Ambil Bahan Marinasi : di ulek halus
- Ambil 4 Siung bawang Putih
- Ambil 1-2 cm Jahe
- Gunakan 3 Butir Kemiri, sangrai
- Siapkan 1-2 cm Kunyit
- Siapkan 1/3 sdt Bubuk Ketumbar
- Siapkan 3 sdm Butter/Margarin cair
- Gunakan 1 sdm Minyak Wijen (bisa di skip atau ganti minyak goreng)
- Sediakan 1 sdt Gula Jawa,sisir halus
- Gunakan Royco rasa Ayam, Garam, Merica secukup nya
- Ambil Bahan Olesan : aduk rata
- Sediakan Bumbu Kacang (aku buatan sendiri) secukup nya, didihkan dengan air & sedikit santan
- Ambil Kecap Manis secukup nya
Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis. - Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda. Ciri khas dari bumbu sate Madura adalah dengan adanya kemiri yang membuat rasanya gurih dan nikmat!.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam bumbu Kemiri (Madura):
- Lumuri rata potongan dada ayam dengan Air Jeruk Nipis, diam kan 15 menitan. Masukkan semua bumbu/bahan Marinasi, aduk2 sampai rata lalu masukkan Ayam berikut bumbu Marinasi nya ke dalam plastik khusus makanan, simpan di kulkas kira2 1 - 2 jam.
- Tusukkan potongan sate (jumlah sesuai selera ya). Sambil menunggu bumbu marinasi agak mencair, didihkan Bumbu Kacang sampai mencair dan homogen. Pindahkan ke piring datar, beri kecap manis secukup nya. Aduk rata..
- Panaskan Teflon khusus Grill (apa aja), gulingkan Sate ke dalam bumbu Kacang lalu bakar sampai ke dua sisi kecokelatan. ATAU : Bakar Ayam tanpa di olesi Bumbu Olesan (sesuai resep nya mbak Atun). Tipp : Lebih enak kalo di bakar di atas arang.
- Sajikan dengan Sambal Kacang, irisan Bawang Merah, Cabe Rawit en Kecap Manis.
- Jangan lupa sayur mayur nya yaaahhh… aku pake daun Lettuce yg di rajang kasar.
Sate Madura dikenal dengan bumbu khasnya yang kental serta bercampur kacang tanah tumbuk. Tusuk ayam dengan tusuk sate, lalu bakar hingga matang. Selanjutnya siapkan untuk bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Blender semuanya dengan tingkat kehalusan sesuai selera Anda. Resep Sate Ayam Madura - Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacangnya yang lezat ini sangat memanjakan lidah para penikmatnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ayam bumbu kemiri (madura) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
