Sedang mencari ide resep sate kuah kacang a.k.a sate madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kuah kacang a.k.a sate madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara mudah membuat kuah kacang sate Madura yang super lezat kali ini resep di buat langsung oleh penjual sate asli dari Madura yang sudah berpengalaman. Sate merupakan makanan yang paling digemari. terutama sate madura yang sering dijumpai dipinggir jalan. Welcome back to our channel leny dan yousuf.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kuah kacang a.k.a sate madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate kuah kacang a.k.a sate madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kuah kacang a.k.a sate madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura:
- Gunakan 1 kg daging sapi/kambing utuh (belum dicincang)
- Gunakan bumbu ungkep
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kecil kunyit
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil Air kelapa
- Sediakan bumbu panggang
- Sediakan 3 sachet Madu Rasa (boleh pakai madu hutan kalau punya. hehe)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 5 sdm saos sambal (boleh lebih kalo suka pedas)
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm bubuk bawang putih
- Sediakan bumbu kacang
- Gunakan 250 gr kacang tanah
- Siapkan 150 cc santan
- Gunakan 2 ons gula merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya Asam Jawa
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
Saat Anda membakar sate yang satu ini, sebaiknya jangan menaruh potongan daging. Bahan bumbu kacang untuk sate madura. Pertama, potong daging kambing bentuk dadu. Lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura:
- Bersihkan daging dari lemak lalu cuci sampai bersih.
- Haluskan bumbu ungkep lalu oleskan pada daging. Kemudian siapkan wajan untuk mengungkep. Selanjutnya siram air kelapa. Rebus dengan api sedang hingga daging setengah matang. Diamkan sejenak agar daging dingin dan bumbu meresap.
- Setelah daging dingin, potong-potong daging sesuai selera lalu tusuk dengan tusuk sate.
- Untuk bumbu panggang, tinggal campurkan semua resep di atas menjadi satu lalu aduk rata. Kemudian olesi semua tusukan sate dengan bumbu panggang. Setelah semuanya terolesi, diamkan sebentar dalam kulkas (kira" 15 minutes) agar bumbu meresap.
- Setelah didiamkan, siapkan alat pemanggang (saya menggunakan teflon). Panasi teflon lalu olesi dengan sedikit margarin. Sate siap untuk dipanggang. Hasilnya seperti pada gambar.
- Untuk bumbu kacang, cara membuatnya dengan menggoreng kacang dan bawang outih terlebih dahulu lalu haluskan dengan blender. Lalu campurkan kacang yg dihaluskan tadi dengan air secukupnya kemudian rebus. Selama proses perebusan, tuangkan santan. Aduk" agar santan tidak pecah. Masukkan gula merah yg telah dihaluskan, asam jawa, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yg telah ditumbuk, garam dan penyedap rasa. aduk sampai rata.
- Setelah semuanya selesai, sate siap dihidangkan dengan nasi, ketupat ataupun lontong. Jangan lupa tambahkan potongan bawang merah mentah, cabe rawit, potongan tomat dan mentimun + bawang merah goreng sesuai selera agar rasanya makin sedap! 😆
Resepi kuah kacang ini adalah resepi pilihan saya untuk menyediakan kuah kacang dan sate kerana bukan sahaja ianya sedap tapi juga sangat mudah dan menggunakan bahan bahan yang ringkas. Resepi dipelajari dari blog Kak Jee yang merupakan resepi turun termurun keluarga beliau yang. Buat saus kacang, masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih, tambahkan garam, kecap manis Bango, merica bubuk, aduk hingga rata. Terdapat pelbagai macam jenis sate seperti : sate arnab, sate hati, sate pedal, sate perut, sate ikan, sate lembu dan sate ayam. Kelazatan sate belum sempurna apabila tidak dilengkapi dengan kuah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kuah kacang a.k.a sate madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
