Lagi mencari ide resep sate ayam madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate ayam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya. Sate Ayam Madura is one of the classic sates that I grew up with.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate ayam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SaTe Ayam Madura menggunakan 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan SaTe Ayam Madura:
- Ambil 1 kg Ayam, potong dadu
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus / bumbu kacang :
- Siapkan 500 gr Kacang tanah, goreng
- Gunakan 12 butir Kemiri, sangrai
- Sediakan 10 butir Bawang merah
- Ambil 10 butir Bawang putih
- Ambil 10 buah Cabe merah keriting (disesuaikan dengan selera)
- Sediakan Air mineral untuk menghaluskan / blender bumbu
- Gunakan Bahan Lainnya :
- Gunakan 5 keping Gula merah (sesuai selera)
- Siapkan 2-3 sdm Minyak ikan (boleh diskip)
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk, sobek - sobek
- Ambil Sesuai selera Garam, Lada bubuk, penyedap rasa, kecap manis
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Sediakan Olesan Sate :
- Ambil Bumbu kacang
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan Tusuk Sate
- Sediakan Irisan bawang mentah, irisan ketimun, irisan cabe rawit
- Siapkan Bawang goreng, jeruk limau, sambal (jika kurang pedas)
Bumbunya terasa berbeda di lidah daripada bumbu sate ayam lainnya. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda. Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat.
Cara menyiapkan SaTe Ayam Madura:
- Siapkan bahan / bumbu
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong - potong dadu / kotak sesuai selera (saya potong dadunya agak besar - besar. Satu tusuk sate ada 4 potongan). Lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Kemudian tusuk ayam ke tusukan sate. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah, sisihkan. Lalu sangrai kemiri, sisihkan.
- Blender / uleg kacang tanah goreng, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai. Kemudian tumis.
- Tambahkan gula merah, kecap, garam, penyedap rasa sesuai kebutuhan, lalu tambahkan sedikit air saja. Masukkan daun jeruk yang sudah disobek sobek (buang tulang daunnya).
- Tumis sampai bumbu mengental / kecoklatan (jangan lupa tes rasa). Angkat.
- Ambil beberapa sendok makan bumbu yang sudah matang tersebut, tambahkan beberapa sendok makan kecap manis lalu lumuri ke daging ayam yang telah ditusuk. Diamkan bumbu sampai meresap sekitar beberapa jam (saya lebih suka didiamkan semalaman terlebih dahulu dikulkas, èsok harinya baru dibakar).
- Siapkan panggangan sate. Bakar sate, Jika bagian satu sisi mulai mengering, oles dengan sedikit bumbu kacang. Lalu bakar sampai matang (jangan gosong 😊).
- Angkat dan sajikan dengan bumbu kacang, perasan jeruk limau, sambal dan bahan pelengkap.
Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus. Resep sate ayam madura sederhana dan bisa anda pelajari dengan mudah. Yuk lihat petunjuk lengkap cara membuat masakan sate madura asli dan trik cara membakar sate ayam. Sate memang cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Mau pagi, siang, sore, atau malam semuanya cocok untuk menyantap sate.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan SaTe Ayam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
