Lagi mencari inspirasi resep sate ayam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya. Sate Ayam Madura is one of the classic sates that I grew up with.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate ayam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Madura memakai 30 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Ayam Madura:
- Siapkan 500 gram dada ayam, ambil dagingnya, sisihkan tulangnya
- Siapkan 22 tusuk sate
- Gunakan 🧄Perendam Ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 100 ml air kaldu dari rebusan tulang
- Sediakan 🥜Bumbu Kacang
- Gunakan 100 gram kacang tanah kupas
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri, bakar jangan sampai gosong
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm gula merah, sisir halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 🥣Olesan Sate
- Sediakan 250 ml air kaldu dari rebusan tulang
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm bumbu kacang
- Gunakan 🍱Bahan Penyajian
- Ambil 1 buah timun, buang bijinya, potong dadu
- Ambil 8 butir bawang merah, rajang
- Sediakan 12 cabe rawit, rajang
- Sediakan 6 buah ketupat/lontong
Bumbunya terasa berbeda di lidah daripada bumbu sate ayam lainnya. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda. Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Madura:
- Cuci ayam hingga bersih, tiriskan
- Pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Rebus tulangnya supaya menghasilkan air kaldu yang digunakan olesan sate dan rendaman sate
- Potong dadu dada ayam
- Campurkan bahan perendam ayam, lalu balurkan pada daging ayam
- Masukkan ke kulkas, tunggu semalaman supaya bumbu merasuk sempurna atau minimal ditunggu 1-2 jam
- Sembari menunggu, siapkan bahan bumbu kacang. Haluskan bawang, cabe, dan kemiri. Sisihkan
- Goreng kacang, tiriskan, lalu haluskan
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan kacang, daun jeruk, dan air perlahan-lahan, aduk rata
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk sampai rata. Angkat. Sisihkan
- Keluarkan potongan ayam dari kulkas, lalu tusuk dengan tusuk sate
- Campur seluruh bahan olesan sate. Lalu balurkan sate hingga merata
- Panggang sate sampai matang, sesekali dibalik lalu diolesi olesan sate
- Bila sudah matang, angkat
- Sajikan bersama bumbu kacang, potongan timun, rajangan cabe dan bawang, serta lontong/ketupat
Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus. Resep sate ayam madura sederhana dan bisa anda pelajari dengan mudah. Yuk lihat petunjuk lengkap cara membuat masakan sate madura asli dan trik cara membakar sate ayam. Sate memang cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Mau pagi, siang, sore, atau malam semuanya cocok untuk menyantap sate.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate ayam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
