Lagi mencari ide resep pepes ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ayam merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ayam Merah menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ayam Merah:
- Gunakan 4 potong ayam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah
- Siapkan 3 buah cabai keriting merah
- Gunakan Bumbu Lain:
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 buah serai, potong 3, geprek
- Ambil secukupnya Daun kemangi yang sudah disiangi
- Ambil Daun bawang iris secukupnya, the more the merrier
- Sediakan Garam
- Gunakan Merica
- Sediakan Gula
- Siapkan Penyedap
- Ambil sesuai selera Cengek domba atau cabai rawit
- Sediakan Lain-Lain:
- Gunakan Daun pisang dan piting untuk membungkus
Cara membuat pepes ayam klasik : Lumuri daging ayam dengan memakai air asam jawa. Campurkan daging ayam, kemangi, cabe rawit merah, santan, garam, telur dan bumbu halusnya. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi.
Cara membuat Pepes Ayam Merah:
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis sampai meresap, biarkan 15 menit. Bilas bila perlu.
- Blender atau ulek bumbu halus sampai benar-benar halus. Beri bumbu sesuai selera. Tips dari saya bumbunya harus agak asin karena nanti akan dikukus, kasang bumbunya netes kebawah.
- Masukkan ayam kedalam wasah, beri bumbu halus, ratakan agar seluruh permukaannya tertutup oleh bumbu. Biarkan menyerap minimal 2 jam. Lebih bagus lagi semalaman didalam kulkas.
- Lalu siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan digarang diatas api.
- Ambil selembar daun salam, beri daun bawang, beri daun kemangi, masukkan 1 potong ayam, beri bumbu lalu beri daun kemangi dan daun bawang kembali, letakkan q potong serai dan 1 buah cabai rawit atau sesuai selera. Lipat dan beri piting.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
- Panaskan kukusan. Kukus semua ayam sampai matang. Sekitar 15 menit.
- Angkat dan sajikan.
Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
