Lagi mencari inspirasi resep rujak cingur sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak cingur sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pindah ke Jakarta, Benoe mau makan rujak khas Surabaya, rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Arekan Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak cingur sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rujak cingur sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rujak cingur sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Cingur Sapi memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak Cingur Sapi:
- Ambil 1/4 kg cingur sapi
- Siapkan Lontong
- Ambil 2 buah tahu
- Gunakan 1 buah tempe
- Siapkan 1 buah timun
- Gunakan 1 buah Kerai/timun sayur
- Gunakan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Ambil Secukupnya cambah
- Gunakan bumbu ***
- Siapkan 1 buah pisang kletuk
- Sediakan Secukupnya petis
- Sediakan Secukupnya cabe rawit
- Gunakan 1 buah bawang putih
- Ambil Secukupnya garam kacang tanah gula merah dan air asem
- Ambil * pelengkap ***"
- Siapkan Nanas dan bengkuang
- Siapkan Secukupnya kerupuk
Cingur dalam bahasa Jawa Timur berarti congor atau mulut sapi. Selain menggunakan cingur yang sudah direbus, rujak ini juga menggunakan bahan pelengkap seperti irisan mentimun, kedondong. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya.
Cara menyiapkan Rujak Cingur Sapi:
- Timun/kerai kacang panjang kangkung cambah dipotong dan dicuci (kecuali bengkoang nanas dan timun)
- Rebus cingur setelah itu di goreng bersama tempe dan tahu.Bahan no.1 jg direbus sampai matang tiriskan
- Buat bumbunya,garam kacang tanah bawang merah cabe(selera) pisang klutuk dan gula merah sampai halus lalu tambahkan petis ulek lagi kasih air asem
- Bumbu sudah jadi campur semua bahan no.123 lontong klo suka campur jg bengkoan dan nanas lalu makan bersama krupuk
- Mantul gaes👍
Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Rujak cingur bisa anda dapatkan dengan mudah dan banyak di kota Surabaya. Rujak khas Surabaya ini, terbuat dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi, dan kuah yang terbuat dari kacang yang lezat. Berikut ini resep rujak cingur khas Jawa Timur dengan bumbu petisnya yang legit gurih. Tidak ada campuran cecek (kulit SAPI) !
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rujak Cingur Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
