Sedang mencari inspirasi resep rujak cingur petis udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cingur petis udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cingur petis udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rujak cingur petis udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Makanan khas dari kota sidoarjo yang wajib di coba buat temen temen yang mampir atau main ke sidoarjo. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rujak cingur petis udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rujak Cingur Petis Udang menggunakan 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rujak Cingur Petis Udang:
- Ambil secukupnya Kangung direbus
- Sediakan secukupnya Timun diiris
- Sediakan secukupnya Tempe diiris kotak kemudian digoreng sebentar
- Ambil secukupnya Tahu cokelat digoreng kemudian dipotong
- Sediakan Secukupnya kikil atau cingur yang sudah direbus kemudian digoreng utuh, saat penyajian baru dipotong
- Ambil secukupnya Nasi atau lontong
- Gunakan Bumbu Rujak
- Ambil 2 sdm kacang tanpa kulit digoreng sampai cokelat
- Gunakan 2 bawang putih digoreng utuh
- Sediakan 2 cabai merah besar
- Siapkan 2 cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdm petis udang
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 50-100 ml air matang
Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg. Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan antara petis, gula merah, kacang tanah, asam jawa, dan terasi udang. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Gak cuma di Surabaya, Jawa Timur, kamu bisa menemukannya di berbagai Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara membuatnya yang enak bisa kamu.
Langkah-langkah membuat Rujak Cingur Petis Udang:
- Siapkan bahan pelengkap.
- Untuk bumbu rujak haluskan semua, kemudian ditambahkan air 100ml sedikit-sedikit sambil diaduk sesuai kekentalan yang diinginkan, jangan keenceran ya, karena bumbunya agak kental. Oiya kalau ada pisang batu boleh ditambahkan waktu dihaluskan, banyaknya biasanya 3-4 iris tipis.
- Rujak cingur siap disajikan pakai kerupuk.
Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Keunikan rujak khas Jawa Timur terlihat pada bumbu rujak yang tak biasa, yakni mengandung petis udang, terasi, dan pisang batu. Bukan rujak cingur namanya jika tidak ditambahkan cingur di dalamnya. Cingur adalah bahasa Jawa untuk mulut. Bumbu yang disajikan untuk rujak cingur merupakan campuran dari bumbu kacang pada umumnya dengan petis udang, di sinilah letak keunikannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak cingur petis udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
