Lagi mencari inspirasi resep rujak cingur khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cingur khas surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak cingur khas surabaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rujak cingur khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Arekan Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rujak cingur khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak cingur khas surabaya memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rujak cingur khas surabaya:
- Ambil 3 sendok makan kacang sudah disangrai
- Gunakan 2 sendok makan petis
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Gunakan 2 buah bawang putih yg sudah digoreng
- Gunakan 4 buah cabe rawit (boleh ditambah atau dikurangi)
- Ambil Garam
- Ambil 3 lontong
- Siapkan Touge
- Gunakan 2 buah tahu besar
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Sediakan Kikil/cingur yg sudah direbus
- Gunakan Kerupuk
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam.
Cara menyiapkan Rujak cingur khas surabaya:
- Pertama sangrai kacang tanah,dan goreng bawang putih sisihkan.
- Cuci bersih kangkung siangi, dan potong-potong,siangi touge kemudian cuci bersih,sisihkan.
- Rebus kangkung dan touge cuma sebentar,angkat dan rendam diar dingin,tiriskan.
- Ambil 3 sendok kacang yang telah disangrai,ulek dengan bawang putih yg sudah digoreng,cabe rawit,garam,ulek sampai halus,kemudian masukan bumbu petis dan air asam jawa,aduk rata,koreksi rasa,sisihkan.
- Goreng tahu,dan potong-potong dadu kecil,potong2 kotak kecil juga kikil/cingur yg sudah direbus sampai empuk.
- Potong2 kecil lontong,letakan dipiring,taruh juga sayuran dan tahu,juga kikil,siram dengan bumbu petis yg tadi telah diulek,taburi bawang goreng diatasnya,lengkapi dengan kerupuk goreng….tadaaaaa rujak cingur siap disantap.
Mulai dari gurih, pedas, manis, ditambah. Masak hingga cingur lunak, angkat dan tiriskan. Rujak Cingur merupakan salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur. JAKARTA, iNews.id - Mencicipi makanan khas Jawa Timur yang satu ini akan membuat Anda rindu ingin pergi ke Surabaya. Rujak cingur asli Surabaya umumnya berisi buah-buahan rujakan seperti mentimun, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, dan kerahi atau krai yang merupakan sejenis timun khas Jawa Timur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rujak cingur khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
