Sedang mencari inspirasi resep rujak cingur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak cingur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Arekan Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cingur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rujak cingur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak cingur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Cingur menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak Cingur:
- Sediakan Bahan Utama :
- Siapkan 100 gram Cingur atau Kikil Sapi
- Ambil 1 tahu putih
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Ambil 2 buah lontong siap konsumsi
- Sediakan Bahan Sayur :
- Ambil 50 gram tauge
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Ambil Bahan Buah :
- Sediakan 1/4 buah nanas
- Gunakan 1/2 buah timun
- Siapkan 1/2 buah mangga muda
- Gunakan 1/2 buah bengkoang
- Ambil 1/2 buah belimbing
- Ambil Bahan Bumbu :
- Ambil 3 sdm kacang tanah goreng
- Siapkan 1/2 buah pisang klutuk /pisang batu yg masih muda/mentah
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 sdm air asam
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng yg sudah diiris tipis
- Ambil 1 sdt terasi
- Siapkan 3 sdm petis biasa
- Gunakan 1 sdm spesial
- Sediakan 25 gram gula merah
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 gelas air matang
Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi.
Cara membuat Rujak Cingur:
- Rebus Cingur atau kikil tambahkan 1 jempol jahe geprek,1 jempol kunyit geprek, 1 buah sere geprek, 2 lembar daun jeruk, dengan panci presto atau panci biasa sampai empuk
- Angkat cingur potong sesuai selera, tambahkan garam dan goreng dgn sedikit minyak saja, aduk2 sekitar 5 menit saja angkat dan sisihkan
- Bersihkan sayuran potong dan rebus lalu tiriskan
- Bersihkan buah dan cuci bersih, potong sesuai selera
- Siapkan bumbu, haluskan atau uleg terlebih dahulu cabe, kacang, pisang klutuk, bawang goreng, garam, gula pasir beri sedikit air bila agak susah, kemudian tambahkan gula merah, air asam, air matang lagi baru tambahkan petis aduk terus sampai rata dan tes rasa (untuk petis bila kita membeli dipasar traditional kita akan menjumpai 2 macam petis yg enak/specil dan yg biasa, nah untuk rujak cingur yang enak harus menggunakan kombinasi 2 petis ini)
- Kemudian tambahan irisan tempe, cingur, tahu, lontong dan buah kemudian campur rata bersama bumbu
- Siapkan 2 piring kosong, tambahkan sayur diatasnya kemudian pindahkan rujak diatas sayur tadi, sajikan bersama kerupuk, selamat mencoba👍😍
Sajikan rujak cingur dengan kerupuk putih. Najděte stock snímky na téma Rujak Cingur Surabaya Indonesian Culinary v HD a miliony dalších stock fotografií, ilustrací a vektorů bez autorských poplatků ve sbírce Shutterstock. Ask anything you want to learn about Rujak cingur by getting answers on ASKfm. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak cingur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
