Lagi mencari ide resep rujak cingur matang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cingur matang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cingur matang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rujak cingur matang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang Yaitu berupa sayuran yang direbus hingga matang, buah-buahan khas rujakan, dan juga irisan mulut. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Arekan Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak cingur matang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rujak Cingur Matang menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak Cingur Matang:
- Siapkan 250 gram Cingur sapi
- Ambil 1 bungkus lontong (saya beli yang sudah jadi)
- Siapkan 1 ikat kangkung ambil daunnya
- Siapkan secukupnya kecambah
- Gunakan 1 bungkus tempe
- Ambil 4 kotak tahu
- Gunakan 2 buah krai
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 1/2 buah pisang kluthuk (pisang muda yg masih kecil/hijau)
- Ambil 2 sdm Petis hitam
- Ambil secukupnya Petis biasa
- Gunakan 1 Sendok teh gula merah
- Gunakan 1 bks kecil kacang goreng (kurang lebih 2 sendok makan)
- Gunakan sesuai selera cabe rawit
- Gunakan 2 buah asam matang (diganti air asam juga bisa)
- Siapkan 3 siung bawang putih
Rujak cingur adalah kuliner Nusantara yang wajib dicoba karena keeksotisan rasanya. Salad matang yang merupakan masakan khas Jawa Timur ini adalah salah satu ikon kuliner yang unik. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini Sedangkan hasil pencarian untuk resep rujak cingur surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak Cingur Matang:
- Bersihkan Cingur sapi dengan jeruk nipis (untuk mengurangi bau yang g enak), rebus dengan jahe dan sedikit garam. Setelah empuk Tiriskan, kemudian goreng sebentar. Setelah itu potong kecil-kecil sesuai selera
- Rebus kangkung dan krai Sampai empuk
- Siram kecambah dengan air panas, diamkan sampai cambah empuk,
- Potong tahu dan tempe menjadi beberapa bagian besar, goreng sampai kuning kecoklatan
- Siapkan cobek, masukkan kacang, bawang putih, lombok, asam uleg sampai halus,, masukkan pisang kluthuk, uleg lagi sampai halus, kemudian masukkan Petis, gula merah,
- Tambahkan sedikit air agar bumbu sedikit encer, uleg sampai rata.
- Masukkan bahan -bahan,, lontong, Cingur, tahu, tempe (potong sesuai selera), masukkan kecambah dan kangkung juga
- Aduk sampai rata, sampai semua bumbu meresap ke bahan
- Rujak cingur siap dihidangkan, tambahkan kerupuk sebagai pelengkap
Tertarik mencoba rujak cingur di Surabaya, kuliner khas yang begitu menggoyang lidah? Bukan sepenuhnya fruit salad, dan mungkin bukan kudapan yang pas buat para vegan. Sayangnya walaupun di Indonesia ada berbagai macam jenis kuliner, rujak yang terkenal hanyalah rujak buah dan rujak cingur. Padahal ada banyak sekali jenis rujak di Indonesia. Pembuatan rujak cingur sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak cingur matang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
