Anda sedang mencari ide resep rujak cingur surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cingur surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak cingur surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rujak cingur surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Pindah ke Jakarta, Benoe mau makan rujak khas Surabaya, rujak cingur. Contact Rujak cingur Delta Kayoon on Messenger. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak cingur surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak cingur surabaya menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rujak cingur surabaya:
- Gunakan 1 bh lontong
- Gunakan 1 ikat kangkung
- Sediakan Kacang panjang
- Siapkan Kecambah
- Sediakan Timun krai
- Siapkan Timun
- Sediakan 1 bh Belimbing
- Siapkan 1 bh mangga muda atau kedondong
- Ambil 1 bh bengkuang
- Ambil 1 bh tahu digoreng
- Siapkan 1 papan kecil tempe digoreng
- Sediakan secukupnya cingur/cecek yg tebal/kikil
- Gunakan Bumbu cingur:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe geprek
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan secukupnya ketumbar bubuk
- Siapkan Garam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil **
- Ambil Bumbu petis:
- Siapkan 150 gr kacang tanah sangrai
- Siapkan 100 gr petis hitam, kukus sebentar
- Gunakan 5 siung bawang putih,iris, goreng
- Sediakan secukupnya cabe rawit
- Ambil gula merah
- Ambil garam
- Siapkan air asam jawa
- Siapkan pisang klutuk mentah (optional)
Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Arekan Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak cingur surabaya:
- Potong2 kangkung, kacang panjang, timun krai. Bersihkan kecambah. Rebus semua sayur tersebut satu persatu.
- Kupas dan cuci bersih buah2an (bengkuang, mangga muda, kedondong, timun, belimbing) potong sesuai selera.
- Cingur: gerus kunyit, bawang putih dan garam. Rebus air sampai mendidih, masukkan cingur, jahe geprek dan bumbu halus. Rebus sampai empuk. Tiriskan, goreng sebentar saja.
- Bumbu petis untuk 1 porsi: gerus 1 sdt bawang putih goreng, cabe rawit, seiris pisang klutuk muda, sckp gula merah, sedikit garam, dan 1 sdm air asam jawa sampai halus, masukkan 4 sdm kacang tanah, gerus lagi sampai halus, beri sedikit air hangat, tambahkan 2 sdm petis, kemudian koreksi rasa.
- Siapkan bahan2 rujak di piring, tuangi bumbu petis. Hidangkan bersama krupuk.
- Nb: penampakan bahan2 rujak. Saya suka tempe tepung, jadi tempenya digoreng pake tepung, bahannya seperti tempe gimbal atau tempe mendoan pada umumnya. Kacang sudah saya blender terlebih dahulu untuk mempercepat pekerjaan gerus menggerus😁. Yg hitam2 dekat sayuran itu petisnya. Saya tidak pakai cingur, saya pakai cecek tebal.
Rujak Cingur adalah rumah makan lokasi pada Jl. Rujak cingur termahal di Surabaya, Rujak Cingur Ahmad Jais. Yang suka rujak cingur dan ingin menikmatinya dalam jumlah porsi yang melimpah, warung rujak cingur Joko Dolog adalah. Rujak Cingur Sedati Surabaya [image source]. Nah, kalau rujak cingur yang satu ini bisa dinikmati Rujak Delta Surabaya [image source].
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rujak cingur surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
