Anda sedang mencari ide resep kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Beri tetes pasta pandan(kl ga suka bs dganti dg vanili/minyak ambon). Kue bugis ketan hitam, untuk campuran kentangnya jangan di skip ya mom, soalnya kentangnya yang buat teksturnya jadi lebih lembut dan lembab. Kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun menggunakan 14 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun:
- Ambil Bahan kulit :
- Ambil 3 gelas tepung ketan
- Siapkan 1 gelas air hangat
- Siapkan 3-4 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 sdm gula aren,sisir
- Gunakan 1/2 sdt air kapur sirih yg dcairkan
- Sediakan 1-2 tetes pasta pandan
- Sediakan Secubit garam
- Sediakan Bahan isian :
- Sediakan 1/2 butir kelapa stengah tua
- Ambil 100 gr gula aren,sisir
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil Secubit garam
- Gunakan Pembungkus : daun pisang sckpnya
Biasanya kue mendut dibungkus dengan daun pisang tapi kue mendut modern telah dibungkus. Kue Mendut adalah kue basah tradisional khas jawa. Rasanya yang enak dengan tekstur kenyal karena terbuat dari beras ketan disukai banyak orang. Kue mendut berwarna hijau dibungkus dengan daun pisang dan di beri kuah santan di dalmanya.
Cara membuat Kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun:
- Dalam wadah aduk rata ketan dg air hangat sedikit2,uleni hingga setengah kalis.lalu masukan gula aren,air kapur sirih,garam uleni hingga kalis. tambahkan sedikit2 minyak goreng,uleni lagi hingga tercampur rata(biar kulit tidak lengket k daun pmbungkus.Beri tetes pasta pandan(kl ga suka bs dganti dg vanili/minyak ambon).
- Buat isian (unti) : parut kelapa,lalu dalam wajan campur semua bahan isian,masak sambil terus diaduk rata(manisnya sesuaikn selara z,saya g tllu sk manis).tunggu hangat baru bulatkan bentuk untuk isian.
- Ambil daun buat bungkus,bakar sebentar biar aga layu.Lap hingga bersih lalu bentuk(dgunting).
- Ambil adonan kulit lalu beri isian dtengahnya.
- Bulatkan lagi adonan,kerucutkan daun pmbungkusnya.
- Lipat kdepan ujung daun yg tidak kerucut
- Tarik kdpn ujung daun yg kerucut
- Lipat lagi bagian sisi kanan kiri daun
- Masukan sisa ujung daun hingga mngunci
- Ini trlihat dari atasnya
- Setelah selesai bungkus,tata kue dlm kukusan.kukus hingga mateng deh
- Sajikan
Kue bugis ketan hitam ini termasuk dalam kategori resep kue basah yang cukup banyak peminatnya sehingga Kalau kue lepat bugis asal padang mempunyai bentuk kerucut, sedangkan kue mendut jawa āAmbil selembar daun pisang muda, letakkan adonan secukupnya dan isi bagian tengahnya. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. Kue mendut termasuk ke dalam jenis kue basah yang melewati proses pengukusan dalam sajiannya. Dalam komposisi pembuatannya, kue mendut dikategoreokan dalam tiga bagian, yaitu bahan utama yang digunakan sebagai kulit mendut, bahan isi yaitu sisipan pada bagian tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
