Lagi mencari ide resep nasi lengko pagongan khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko pagongan khas cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko pagongan khas cirebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi lengko pagongan khas cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak yang pedas. Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong. Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi lengko pagongan khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi lengko Pagongan khas Cirebon memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi lengko Pagongan khas Cirebon:
- Sediakan 1/2 piring nasi putih hangat
- Gunakan 2 bh tempe goreng (potong2, sisihkan)
- Ambil 2 bh tahu goreng (potong2, sisihkan)
- Sediakan 2 sdm toge (rendam dgn air panas sampe layu, tiriskan)
- Gunakan 3 ptg timun (cacah)
- Sediakan 3 helai kucai (iris tipis)
- Sediakan 1 sdm bawang goreng untuk taburan
- Ambil Secukupnya kecap manis sedang cap matahari
- Gunakan Bahan bumbu kacang:
- Gunakan 3 genggam kacang tanah goreng
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting
- Ambil 3 bh cabe merah kering
- Ambil Sedikit air matang
- Siapkan Sedikit minyak goreng
- Gunakan Secukupnya garam, gula merah serta penyedap
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan 1 butir telur pindang (belah jadi 2)
- Siapkan Secukupnya kerupuk putih
Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Resep Nasi Lengko, Santapan Sedap Saat Merindu Kuliner Cirebon. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Nasi lengko adalah menu sarapan yang ada di warung pinggir jalan atau pasar-pasar tradisional di Cirebon.
Cara membuat Nasi lengko Pagongan khas Cirebon:
- Blender semua bahan bumbu kacang beri sedikit air, ketika udah halus sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan & cairkan gula merah sampe jadi karamel tuangkan bumbu kacang aduk rata (jgn sampe bumbu hangus) beri garam serta penyedap koreksi rasa. Setelah bumbu mengental lalu beri sedikit minyak aduk kembali sampe bumbu mengering. Angkat! Siapkan mangkuk ambil bumbu kacang beri sedikit air matang cairkan lalu sisihkan.
- Siapkan piring. Tata nasi, tempe, tahu, toge, timun, beri kecap manis, bumbu kacang lalu bawang goreng. Terakhir, irisan kucai.
- Untuk pelengkap: saya sajikan dgn telur pindang & kerupuk putih. Cocok disantap saat sarapan atau makan siang 👍🏼
Nasi Lengko adalah nasi putih yang di atasnya diberi tempe goreng, tahu goreng, irisan daun kucai, bawang goreng, kecambah rebus, dan sebagai pelengkap diberi kuah mirip rujak. Kamu bisa menikmati Nasi Lengko paling terkenal di Cirebon di Jl. Dapur Susi kembali menyajikan makanan khas Cirebon yaitu Nasi Lengko. Nasi Lengko ini dicari para pencinta kuliner, harga yang terjangkau apalagi kalau masak sendiri sangat ekonomis. Nasi Lengko juga dapat di konsumsi bagi teman-teman yang vegetarian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi lengko pagongan khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
