Lagi mencari ide resep pepes bayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes bayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes bayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes bayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes bayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Bayam menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Bayam:
- Siapkan 1/4 ikat (+- 50 gram) bayam
- Ambil 50 gram *teri medan (saya pakai teri nasi kering)
- Siapkan 300 gram tahu (sekitar 7 buah tahu kecil)
- Sediakan Bumbu :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Ambil 1 sdt gula (aku skip)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 1 buah tomat (aku skip)
- Gunakan 1 sdm daun bawang atau
- Ambil seledri iris(aku skip)
- Sediakan Cabai rawit (jika suka)
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Daun pisang
- Gunakan Lidi
Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Pepes ayam ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Anda, makanan ini berasal dari daerah Sunda. Ayam yang dibungkus rapi menggunakan bumbu - bumbu pepes yang khas dari. Aneka resep pepes ayam enak dengan bumbu spesial.
Langkah-langkah membuat Pepes Bayam:
- Bayam dipetik dan diiris-iris, teri nasi tempatkan disaringan lalu disiram dengan air hangat/panas, bawang merah dan bawang putih dihaluskan. Jika memakai cabe, cabe diiris-iris. Tahu dihancurkan. Semua bumbu lain kecuali daun salam, dihaluskan.
- Aduk rata semua bahan, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
- Ambil sehelai daun pisang, taruh kurang lebih 3 sdm adonan, 1 lembar daun salam, bungkus dan semat dengan lidi. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Didihkan air dalam dandang pengukus. Kukus pepes selama kurang lebih 15 menit.
- Sebelum disajikan, panggang pepes sebentar agar lebih harum dan kering. *Teri Medan biasanya sudah asin, sehingga anda tidak perlu menambahkan garam (saya menggunakan garam secukupnya ketika menghaluskan bumbu) ke dalam resep ini.
Cara membuat masakan ini sangat mudah. Coba memasak di rumah pakai kemangi, tahu, daun singkong dll. Resep pepes ayam Sunda enak dan lezat. Resep pepes ayam sunda - Makanan yang satu ini emang banyak penggemarnya. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang Untuk hitungan hidangan sahur, resep pepes ayam membutuhkan waktu memasak yang sedikit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes bayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
