Lagi mencari inspirasi resep botok tongkol daun mengkudu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal botok tongkol daun mengkudu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari botok tongkol daun mengkudu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan botok tongkol daun mengkudu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Botok Daun Mengkudu (Pace) 🤭 enak lainnya. Daun mengkudu sebagai bungkus Botok Tongkol. Umumnya menu ini merupakan lauk yang disantap bersama nasi sebagai makanan sehari-hari oleh masyarakat dayak di Kalimantan Barat dan Kalimantan Tengah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah botok tongkol daun mengkudu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Botok tongkol daun mengkudu menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Botok tongkol daun mengkudu:
- Sediakan 3 besek berisi 3,total 9 ikan tongkol yg di belah ambil durinya
- Ambil Beberapa lembar daun mengkudu,saya lupa menghitung
- Siapkan Daun pisang,disesuaikam
- Gunakan 1 butir kelapa tdk terlalu tua di parut
- Gunakan 10 buah tomat hijau belah jd 4
- Gunakan 1 buah jeruk nipis buat merendam ikan tongkol
- Gunakan Bumbu bumbu :
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 8 butir bawang putih
- Gunakan 7-8 cabe merah besar
- Gunakan 3-4 cabe kecil
- Siapkan 7-8 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kuku laos,iris tipis
- Gunakan 1/2 ruas kuku kencur
- Sediakan 3 lonjor serai muda,iris tipis2
- Ambil 5-6 lembar daun jeruk,iris tipis2
- Ambil 4 lembar daun salam,iris tipis2
- Sediakan 1/2 sdt garam,apabila kurang asin bs ditambah
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk jamur
Burungnya.com - Manfaat daun mengkudu serta buah mengkudu atau pace sudah terdengar ke mana-mana. Buah ini dipercaya mampu menanggulangi berbagai jenis penyakit kronis pada tubuh manusia. Siapa yang tidak tahu mengkudu? mengkudu sudah banyak tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Daun mengandung zat-zat yang dipercaya dapat berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit burung kenari.
Cara membuat Botok tongkol daun mengkudu:
- Beri perasan jeruk ikan tongkol setelah di ambil duri lalu di belah dua dan di belah lg mnjdi 2.setelahbitu goreng setengah matang.jng terlalu kering.lalu tumbuk bumbu sampe halus,daun salam,serai dan daun jeruk sy tumbuk semua.campur rata dalam parutan kelapa.tambahkan tomat hijau aduk rata
- Siapkan daun mengkudu yg sdh di cuci bersih,daun pisang,ikan tongkol dan bumbu.untuk siap meracik. Ambil selembar daun mengkudu,apabila daun agak kecil bs ambil 2 dijadikan satu.beri parutan kelapa berbumbu pipihkan beri 2 lonjor ikan tongkol timpa lagi dng parutan kelapa berbumbu, beri lg 2 lonjor ikan tongkol timpa kembali dng parutan kelapa berbumbu lalu gulung daun mengkudu menutup parutan kelapa dan tongkol.setelah itu bungkus dengan daun pisang supaya rapi.
- Setelah itu kukus botok tongkol daun mengkudu sampai daun pisang layu sekitar 10-15 menit. Karena ikan tongkol sudah matang, jd proses me ngkukus hanya supaya bumbu dan parutan kelapa bs menyatu dengan ikan tongkol. Daun mengkudu setelah matang akan berwarna gelap.
- Botok tongkol daun mengkudu ini sangat nikmat bila dimakan dng nasi hangat, makan botok tongkol daun memgkudu tdk perlu lagi menyiapkan sayur.krn sdh ada daun mengkudu pengganti sayur. Gurihnya dapat dari parutan kelapa, pedasnya dapat dari cabe besar dan cabe kecil. Harum rempah daun jeruk,serai yg sengaja saya tumbuk halus jd satu membuat aroma terasa.
Sebenarnya tidak hanya untuk burung kenari saja, kicau mania juga sudah banyak yang. Sajian sebenar botok-botok dibuat menggunakan bahagian pucuk daun yang muda. Penggunaan daun yang tua, liat atau daun-daun lain merosakkan. Yang membedakan botok ikan Kalbar dengan botok ikan dari daerah lain diNusantara adalah botok dibungkus dengan daun mengkudu serta bumbu dasar yang khas. Tetapi ikan-ikan lain juga bisa digunakan dalam pembutan botok seperti ikan tongkol, tenggiri maupunikan patin.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Botok tongkol daun mengkudu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
