Sedang mencari inspirasi resep ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ketupat sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya? Yuda Bustara dan William Wongso akan berbagi resep Ketupat Sayur Tanpa Santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ketupat sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ketupat Sayur menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ketupat Sayur:
- Sediakan 1/2 kg Tulangan ayam
- Gunakan 1 buah kluwe, rebus (300g berat sdh matang)
- Sediakan 300 g tahu, potong2 dadu goreng
- Siapkan 100 g tempe, kukus potong2 dadu
- Sediakan 1 buah wortel, kukus potong2 dadu
- Gunakan 500 ml kaldu ayam
- Ambil 800 ml santan kental(dari 1btr kelapa)
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sere, geprek
- Sediakan 3 cmn Lengkuas, belah dua..geprek
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 25 buah cabe rawit, utuhkan
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, potong serong
- Gunakan 5 daun bwg pre, potong 2cm
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus 👉
- Siapkan 10 siung bwg merah
- Sediakan 6 siung bwg putih
- Siapkan 5 btr kemiri, goreng
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada butir
- Siapkan 5 cm kunyit
- Siapkan 5 cmn jahe
- Gunakan 3 cmn kencur
- Ambil Pelengkap :>
- Sediakan Ketupat / lontong
- Siapkan Bawang goreng
Yang istimewa dari hidangan di tempat ini adalah kuah berwarna kemerahan dengan tekstur yang cukup kental. Tidak diragukan lagi kalau rasanya pun gurih-gurih legit. Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang?
Cara membuat Ketupat Sayur:
- Siapkan bahan2, kluwe, tahu, tempe dan wortel yg sdh di masak terlebih dahulu. Rebus Tulangan ayam dg 1ltr air sampai berkurang menjadi 500ml
- Ulek bumbu halus. Kemudian panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas sampai harum
- Setelah bumbu harum dan matang, masukkan cabe rawit utuh, cabe merah besar, kluwe, tahu, tempe dan wortel. Aduk2 sampai rata
- Masukkan sayur yg sudah ditumis kedalam panci yg sdh berisi air kaldu ayam. Tambahkan santan encer, daun bwg, gulpas, garam, kaldu bubuk. Masak sampai mendidih kurleb 5 menit. Setelah itu masukkan santan kental, masak sebentar sampai mendidih lagi. Kemudian matikan api
- Siapkan piring beri potongan ketupat/lontong beri isian sayur di atas nya. Lalu siram dg kuahnya. Beri taburan bawang goreng, ketupat sayur siap utk dinikmati.
Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Mau mencoba membuat ketupat sayur sendiri? More like this. ketupat sayur. here means somekind of indonesian soup or stew that goes along with the ketupat (like. uh something made from spices, coconut milk, chillies, papaya (young/small. Gue coba Ketupat Sayur yang paling ramai di Jakarta Selatan. Ketupat (in Indonesian and Malay), Kupat (in Javanese and Sundanese) or Tipat (in Balinese) is a type of dumpling made from rice packed inside a diamond-shaped container of woven palm leaf pouch.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ketupat sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
