Sedang mencari ide resep sayur labu (untuk ketupat sayur) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur labu (untuk ketupat sayur) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan Jawa dengan bumbu medok Saat membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya cuma bikin sayurnya saja, untuk ketupat atau lontongnya beli di pasar. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur labu (untuk ketupat sayur), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur labu (untuk ketupat sayur) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur labu (untuk ketupat sayur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Labu (untuk Ketupat sayur) memakai 26 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Labu (untuk Ketupat sayur):
- Ambil Isian Sayur
- Ambil 2 Buah Labu siam ukuran besar (potong korek api, rendam di air panas & garam)
- Sediakan 1 Ikat Kacang Panjang (potong-potong)
- Gunakan 1 Papan Tempe (potong kecil2, goreng sebentar)
- Sediakan Bahan Utama
- Gunakan 2 Bungkus Santan Instant (saya pakai Sasa)
- Siapkan 800 ml Air untuk campuran santan
- Gunakan 600 ml Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 Buah Cabai Merah Besar (buang bijinya)
- Sediakan 3 Buah Cabai Keriting (bila suka pedas bisa tambahkan)
- Sediakan 15 Buah Bawang Merah (bila bawangnya besar, cukup 10 buah)
- Ambil 6 Buah Bawang Putih
- Gunakan 2 Sdm Ebi kering
- Siapkan 4 Buah Kemiri Sangrai
- Sediakan 1 Sdt Merica Bubuk
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas
- Gunakan 1 Ruas Jahe
- Siapkan Bumbu Tumis
- Sediakan 1 Batang Sereh Ukuran Besar
- Gunakan 3 Lembar Daun salam
- Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 Sdm Kaldu Sapi Bubuk
- Gunakan 1 Sdm Garam
- Sediakan 1 Sdm Gula
- Gunakan 1 Lembar Daun Kunyit
Untuk menemukan sayur labu siam di pasaran memang cukup sulit. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam. Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan.
Cara membuat Sayur Labu (untuk Ketupat sayur):
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak lalu tambahkan serehn, dan daun salam. setelah itu masukan 600ml air, lalu masukan labu, masak labu dan kacang panjang, masak hingga matang.
- Setelah labu dan kacang panjang sudah empuk, masukan 800ml air yang sudah di campur dengan santan, lalu masukan kaldu sapi bubuk, daun jeruk dan daun kunyit, aduk perlahan, masak hingga mendidih, lalu bumbui dengan garam dan gula. Icipi dan tambahkan bumbu garam/gula/lada hingga sesuai selera, sajikan.
Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran. Masuk langkah kedua yaitu menumis bumbu halus bersama daun salam. Labu siam bisa dimasak menjadi sayur atau dimakan sebagai lalapan. Labu siam juga bisa menjadi pilihan bergizi untuk menu MPASI. Disarankan untuk memotong labu siam lebih kecil dan memasaknya hingga empuk, agar lebih mudah dikonsumsi oleh bayi dan anak-anak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Labu (untuk Ketupat sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
