Anda sedang mencari inspirasi resep ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya? Yuda Bustara dan William Wongso akan berbagi resep Ketupat Sayur Tanpa Santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketupat sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ketupat sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ketupat sayur menggunakan 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketupat sayur:
- Ambil 1 buah labu siam
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 1 papan pete
- Siapkan 8 butir telur ayam
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 pack santan kara
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu² :
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 8 buah cabe rawit merah
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 bungkus kaldu (sy pakai royco ayam)
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya sasa (optional)
Yang istimewa dari hidangan di tempat ini adalah kuah berwarna kemerahan dengan tekstur yang cukup kental. Tidak diragukan lagi kalau rasanya pun gurih-gurih legit. Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang?
Langkah-langkah menyiapkan Ketupat sayur:
- Kupas bersih labu siam, iris tipis kemudian rendam dengan air garam supaya getahnya hilang..
- Potong kacang panjang sesuai selera, kemudian cuci bersih.. angkat & tiriskan.. kupas pete, belah 2, kemudian cuci bersih..
- Haluskan bumbu : cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit & kemiri..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun salam & lengkuas, tumis sampai wangi..
- Siapkan santai encer (Air + ½ pack santan kara).. Masak diatas api sedang hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan encer, aduk sampai tercampur rata.. Kemudian masukkan labu siam, kacang panjang & pete.. Tambahkan 1 ½ pack santan kara, aduk hingga rata.. Tutup & diamkan 15 menit sampai sayuran matang..
- Beri bumbu : lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula & sasa.. Aduk sampai bumbu tercampur hingga rata, kemudian koreksi rasa.. Boleh ditambahkan garam & gula jika kurang gurih..
- Rebus telur ayam, kupas & goreng telur.. setelah itu masukkan ke dalam sayur ketupat..
- Tuangkan sayur ketupat ke dalam mangkok saji & siap disantap..
- NB : punya saya ini tanpa pete ya mom, lg kosong tp rasa ttp enak..
Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Mau mencoba membuat ketupat sayur sendiri? More like this. ketupat sayur. here means somekind of indonesian soup or stew that goes along with the ketupat (like. uh something made from spices, coconut milk, chillies, papaya (young/small. Gue coba Ketupat Sayur yang paling ramai di Jakarta Selatan. Ketupat (in Indonesian and Malay), Kupat (in Javanese and Sundanese) or Tipat (in Balinese) is a type of dumpling made from rice packed inside a diamond-shaped container of woven palm leaf pouch.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketupat sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
