Anda sedang mencari ide resep sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bila tidak ada pepaya muda maka dapat digantikan. Yang pertama adalah Resep Sayur Sambal Godog Betawi dan Resep Sayur Labu Siam Khas Jawa. Sedangkan untuk cara membuat ketupat sayur khas lebaran yang dicampur dengan telur puyuh, daging sapi atau tetelan daging yang berlemak biasanya di adaptasi dari resep lontong sayur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur:
- Sediakan 1 bh Pepaya mentah yg sedang gedenya
- Siapkan 1 lonjor Pete
- Gunakan 1 bh Lengkuas keprek
- Ambil 2 bh Daun salam
- Sediakan 1 bh daun jeruk (optional)
- Siapkan 1 btg Sereh keprek
- Siapkan Secukupnya Garam, gula, lada
- Gunakan secukupnya Kecap (optional)
- Siapkan 120 ml Santan kental
- Sediakan 1 lt Air matang untuk kuah
- Sediakan Secukupnya air matang untuk merebus pepaya
- Ambil secukupnya Minyak
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 6 bh Cabe merah
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Sediakan 5 bh Kemiri
- Sediakan Segenggam Ebi
- Ambil 1 bks Terasi abc bakar
Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Sajian ini terdiri dari dari irisan Ketupat atau Lontong, Sayur Sambal Godog, Semur Tahu Kentang, Kerupuk Merah. Lihat juga resep Sayur Godog(Lodeh ala Betawi)Khas Lebaran enak lainnya. Sayur godog ini yang biasa dimasak dan biasa ada disaat lebaran untuk teman makan ketupat.
Langkah-langkah membuat Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur:
- Kupas dan lalu Serut pepaya muda. Cuci dan tiriskan. Siapkan air mendidih untuk merebusnya, sekira2 nya saja. Masukkan pepaya, masak smp matang. Matikan kompor, angkat pepaya, tiriskan airnya, buang airnya. Cuci pepaya lg. Peras, gak usah kenceng2 perasnya.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum dan matang. Siapkan air mendidih untuk kuah,masukkan pepaya tadi, bumbu yg sdh ditumis, dan santan. Lalu masukkan sereh, salam, daun jeruk(optional yah, aku suka pake suka gak),, gula, lada, kecap. Kalau kecap terserah ya mau pake apa gak. Klo saya krn gak punya kuah semur jd sy pake kecap sedikit. Masukkan pete.
- Masak hingga bumbu meresap dan santan terasa matang. Test rasa yah disesuaikan selera.matikan kompor jika rasa sudah mantap.
- Setelah matang, sajikan dengan lontong / ketupat dan terserah mau pakai semur / opor/ gorengan/ apa saja terserah. Jgn lupa pakai kerupuk dan bawang goreng. Silahkan dicoba!!!! Lbh mantap lg tambah sambal ebi.. sayang gak ada foto sambal ebi. Yg ini lg gak bikin soalnya.
Sayur godog a la Betawi yang ngetrend untuk menemani ketupat atau lontong ini pas disajikan sebagai salah satu menu Lebaran. Menuju ke sayur godog kali ini. Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini untuk melihat resep sebelumnya, dan kini direcook dengan sedikit. Lontong Sayur - Cara Membuat Lontong Sayur Betawi ~ Indonesian Vegetable Stew II CLK. Kawan Kuliner, hidangkan Ketupat Sayur Betawi ala Bango dengan kuah santan yang gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
