Anda sedang mencari inspirasi resep ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat sayur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya? Yuda Bustara dan William Wongso akan berbagi resep Ketupat Sayur Tanpa Santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketupat sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ketupat sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ketupat Sayur menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ketupat Sayur:
- Sediakan 5 buah ketup
- Sediakan Opor ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung potong 6 bagian
- Sediakan 5 butir telur ayam, rebus kupas
- Sediakan 600 ml santan sedang
- Ambil 200 ml santan kental
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas geprek
- Ambil 3 cm jahe geprek
- Siapkan secukupnya garam, dan kaldu bubuk
- Siapkan 1 keping gula jawa yg telah disisir
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 3 butir Kemiri
- Ambil Sambal Goreng Kerecek:
- Siapkan 150 gr krecek (rambak kulit sapi khusus utk dibuat sayur) cuci sebentar tiriskan
- Sediakan 600 ml santan sedang
- Sediakan 200 ml santan kental
- Siapkan 6 Bawang merah iris halus
- Siapkan 8 Bawang putih iris halus
- Ambil 100 gr cabe merah besar dan cabe keriting potong2 rebus sebentar, haluskan
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 sdm ebi, cuci bersih
- Gunakan 2 sdm gula jawa
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk
Yang istimewa dari hidangan di tempat ini adalah kuah berwarna kemerahan dengan tekstur yang cukup kental. Tidak diragukan lagi kalau rasanya pun gurih-gurih legit. Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang?
Cara membuat Ketupat Sayur:
- Opor ayam: Rebus ayam kampung bersama air sebentar. Kurleb 15 menit. Setelah itu angkat. Tiriskan
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, sereh dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan secukupnya air. Beri gula jawa dan garam. Masak dan ungkep dulu sampai ayam empuk dan bumbu meresap. - Setelah cukup empuk dan air menyusut, masukkan santan sedang. Tambahkan telur rebus. Sesekali aduk2 agar santan tidak pecah. - Tambahkan santan kental. Beri kaldu bubuk.
- Masak kembali sampai mendidih. Koreksi rasa. - Matikan api.
- Sambal Goreng Krecek: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan ebi, lengkuas, daun salam dan cabe merah halus. Tumis sambil terus diaduk sampai matang. - Setelah itu masukkan krecek. Aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan gula jawa yg telah disisir dan garam secukupnya. Masak sampai bumbu meresap.
- Kemudian masukkan santan sedang, aduk2 agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih dan krecek empuk. - Tambahkan santan kental. Beri secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Setelah mendidih angkat. Matikan api.
- PENYAJIAN: - Tata ketupat yg telah dipotong ke dlm piring, siram dgn sambal goreng, beri telur, beri sedikit kuah opor. Taburi dgn bubuk kedelai. Sajikan dgn kerupuk udang
Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Mau mencoba membuat ketupat sayur sendiri? More like this. ketupat sayur. here means somekind of indonesian soup or stew that goes along with the ketupat (like. uh something made from spices, coconut milk, chillies, papaya (young/small. Gue coba Ketupat Sayur yang paling ramai di Jakarta Selatan. Ketupat (in Indonesian and Malay), Kupat (in Javanese and Sundanese) or Tipat (in Balinese) is a type of dumpling made from rice packed inside a diamond-shaped container of woven palm leaf pouch.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ketupat Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
