Lagi mencari ide resep ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya? Yuda Bustara dan William Wongso akan berbagi resep Ketupat Sayur Tanpa Santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketupat sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketupat sayur menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ketupat sayur:
- Ambil 6-8 buah kacang panjang (potong ±4 cm)
- Ambil 2 buah labu siam ukuran sedang (potong korek besar)
- Ambil 1 bungkus sun kara kecil
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai (memarkan)
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus
- Sediakan 8 buah tahu goreng
- Ambil 4-6 buah cabe rawit merah besar (secukupny sesuai selera)
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vetsin
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 500 mL air
- Siapkan bumbu halus:
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 8 buah cabe keriting merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
Yang istimewa dari hidangan di tempat ini adalah kuah berwarna kemerahan dengan tekstur yang cukup kental. Tidak diragukan lagi kalau rasanya pun gurih-gurih legit. Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang?
Langkah-langkah menyiapkan Ketupat sayur:
- Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi, masukkan daun salam dan serai memar.
- Masukkan semua sayur ke dalam bumbu yg sudah di tumis harum. Aduk merata. Masak hingga sayuran layu.
- Setelah sayuran layu, masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan santan, aduk rata, kemudian masukkan telur, tahu gorengdan cabe rawit merah utuh. Aduk terus jangan sampai santan pecah hingga mendidih. Kemudian matikan api.
- Sajikan dengan lontong atau ketupat. Bahkan dengan nasipun nikmat..hehe…jangan lupa ditabur bawang goreng untuk menambah nikmat.
Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Mau mencoba membuat ketupat sayur sendiri? More like this. ketupat sayur. here means somekind of indonesian soup or stew that goes along with the ketupat (like. uh something made from spices, coconut milk, chillies, papaya (young/small. Gue coba Ketupat Sayur yang paling ramai di Jakarta Selatan. Ketupat (in Indonesian and Malay), Kupat (in Javanese and Sundanese) or Tipat (in Balinese) is a type of dumpling made from rice packed inside a diamond-shaped container of woven palm leaf pouch.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ketupat sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
