Lagi mencari ide resep sayur ketupat (labu siam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ketupat (labu siam) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat (labu siam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur ketupat (labu siam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur ketupat (labu siam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Ketupat (Labu Siam) memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Ketupat (Labu Siam):
- Ambil 1/2 buah Labu Siam yang besar
- Sediakan 1 ikat Kacang Panjang
- Gunakan 4 ekor Udang segar
- Gunakan 1 bungkus Santan instan (Kara 65ml)
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 batang Sereh
- Gunakan 1 keris Petai belah dua
- Sediakan 1 lembar Daun Bawang iris
- Ambil Secukupnya Garam, gula, lada bubuk dan royco
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Ambil 3 buah Cabai Merah Keriting
- Gunakan 1 buah Cabai Rawit Merah
- Gunakan 3 butir Kemiri Sangrai
- Sediakan Sedikit Terasi
- Siapkan 1/2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 2 bungkus kecil Ebi (aku skip lagi ga ada stok)
Tapi kadang pakai kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk gudeg Jogja) dan kacang panjang kalau lagi ada persediaan di dapur. Biar kata favorit, tapi gak boleh sering-sering mengkonsumsi makanan jenis. Trova immagini stock HD a tema Sayur Labu Siam Sayur Ketupat Lebaran e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock. Migliaia di nuove immagini di alta qualità aggiunte ogni giorno.
Cara menyiapkan Sayur Ketupat (Labu Siam):
- Potong2 labu Siam lalu rendam dalam air berisi garam, sisihkan
- Potong2 kacang panjang dan petai, cuci lalu rebus sebentar kacang panjang (3 menit) boleh juga dikukus tujuannya supaya kacang tidak langu
- Sangrai kemiri sampai agak gosong
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum lalu masukkan udang dan petai aduk rata
- Dilain tempat didihkan air lalu masukkan bumbu halus yg sudah matang tadi, masukkan juga labu siam tunggu sampai labu matang (5-10 menit) lalu masukkan kacang panjang, daun bawang, jangan lupa tambahkan lada halus, garam, Royco, dan sedikit gula. Terakhir masukkan santan instan (kenapa terakhir supaya rasa santannya masih kuat selain itu santan instan sudah matang jd tidak perlu lama dalam memasak)
- Sajikan sayur dengan pelengkapnya, ketupat dan bawang goreng, selamat mencoba 😁
Resep Membuat Ketupat Sayur Spesial Lebaran Mudah dan Sederhana. Ketupat sayur is popular as breakfast fare in Jakarta and Padang. It consist of ketupat served with sliced labu siam (chayote) and unripe jackfruit gulai in thin and spicy coconut milk soup, topped with cooked tofu and telur pindang (spiced boiled egg), and krupuk crackers. Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan. Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur ketupat (labu siam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
