Lagi mencari inspirasi resep sayur godog betawi / sayur ketupat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog betawi / sayur ketupat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godog betawi / sayur ketupat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur godog betawi / sayur ketupat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Terdiri dari ketupat, sayur godog, semur daging, tahu dan kentang atau semur bandeng. Dimakan dengan sambal dan kerupuk, lezatnya tak terkira. Warga Betawi biasanya membuat sayur godog dari pepaya muda dan bukan labu siam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur godog betawi / sayur ketupat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Godog betawi / Sayur Ketupat memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Godog betawi / Sayur Ketupat:
- Ambil 10 lembar kacang panjang
- Ambil 2 buah labu
- Ambil 4 buah kentang
- Gunakan 1 papan tempe
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 13 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe keriting
- Ambil 5 buah rawit merah
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 2 blok terasi
- Sediakan 2 blok gula merah
- Siapkan 4 lembar salam
- Gunakan 3 bungkus santan bumas
- Siapkan Sckupnya gula garam
- Sediakan 1.5 lt Air
Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat. Lihat juga resep Sayur Godog(Lodeh ala Betawi)Khas Lebaran enak lainnya. Sayur godog atau sayur ketupat itu bisa dibuat dari berbagai macam sayuran, diantaranya bisa dengan pepaya muda, kacang panjang atau dengan labu siam atau yg lainnya. Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya.
Cara membuat Sayur Godog betawi / Sayur Ketupat:
- Rajang sayuran n tempe sesuai selera
- Tumis bumbu halus smp harum, msukan larutan air dan santan (encer)
- Masak hingga mendidih, msukan smua sayuran, msak hingga matang.
- Msukan sisa santan, seasoning, gulamerah dan koreksi rasa.
- Msak hingga mendidih dan sayuran matang, hidangkan.
Potong kacang panjang, lalu potong labu siam memanjang Jangan lupa untuk menggeprek serai. Baca juga: Resep Sayur Ketupat Betawi, Kuah Medok Mantap Penuh Bumbu. Sebenarnya sayur labu siam (sayur godog Betawi) yang satu ini enak juga di makan bersama nasi putih hangat, sambal, dan ikan asin. Duh, jadi keinget masakan Mamah nih. Waktu kecil, Mamah saya suka sekali masakin menu ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur godog betawi / sayur ketupat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
