Lagi mencari ide resep sayur ketupat betawi asli yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ketupat betawi asli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur ketupat betawi ini bercitarasa gurih, manis,sedap dengan menggunakan pepaya muda yang diparut serta kacang mete membuat kuahnya menjadi kental. Masakan Betawi yang pertama adalah ketupat sayur betawi. Masakan betawi tidak hanya terkenal dengan soto.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur ketupat betawi asli, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur ketupat betawi asli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur ketupat betawi asli yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Ketupat Betawi Asli menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Ketupat Betawi Asli:
- Ambil 3 buah labu siam uk. Sedang
- Ambil 1/2 kg kacang panjang besar (warna hijau muda/putih)
- Ambil 1/4 kg kentang
- Ambil 2 papan petai
- Ambil 3 batang daun bawang
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Ambil 1/4 kg cabe merah keriting
- Gunakan 2 ons cabe rawit merah
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas jahe bakar
- Ambil 1 sdt terasi bakar atau 1 sdt ebi
- Siapkan 1 sdm lada
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu-bumbu lain:
- Ambil 1 ruas besar lengkuas
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm ebi
- Ambil 3 sdm gula merah
- Sediakan 3 sdm cabe merah giling
- Sediakan 2 butir santan, pisahkan santan kental n encer
Cara Membuat Sayur ketupat Betawi Asli. Welkam bek tu mai blog sob! Iya tau pasti pada kangen sama bang sobat! Makanya kali ini bang sobat masih mau kasih menu edisi buat lebaran.
Cara membuat Sayur Ketupat Betawi Asli:
- Siapkan bahan-bahan
- Potong-potong halus kacang panjang, daun bawang dan parut labu siam, kentang potong kotak kecil, lalu dikukus kurleb 20 menit, knp hrs dikukus dl? Karena stl direbus berulang-ulang sayurnya tidak hancur tetap ada teksturnya
- Haluskan bumbu-bumbu lalu tumis sampai harum, beri lengkuas dan sereh yang sudah dikeprak, tambahkan daun jeruk dan daun salam
- Rebus sayur dalam santan encer lalu beri tumisan bumbu2, api kecil dan aduk-aduk, masukkan ebi yang sudah direndam sebelumnya dan gula merah yang sudah disisir.. juga garam
- Setelah mendidih, masukkan santan kental.. aduk-aduk, koreksi rasa, matikan api.. tumis cabe giling hingga matang dan masukkan ke dalam sayur
- Warna sayur akan semakin merah menggoda.. perpaduan rasa pedas, manis, asin dan gurih akan semakin lengkap bila dihidangkan dengan semur daging Betawi.. resep sudah ada sebelumnya yaa… jadilah sayur ketupat Betawi..
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi Untuk Lebaran : Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan tercium aroma wangi yang sedap. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat. Resep Ketupat Sayur Betawi, Menu Makan Pagi Paling Favorit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Ketupat Betawi Asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
