Lagi mencari ide resep sayur ketupat labu siem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ketupat labu siem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Resep ketupat sayur labu siam gurih enak mudah meski tak sepopuler lontong sayur Minang dan Betawi, Bandung juga punya lontong sayur yang lebih dikenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat labu siem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur ketupat labu siem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur ketupat labu siem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Ketupat Labu Siem memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Ketupat Labu Siem:
- Sediakan 3 buah labu siem dipotong korek api
- Gunakan 5 sendok makan air kapur sirih untuk membuat tektur kulit labu siem garing
- Ambil 1 liter air bersih untuk merendam labu siem
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 20 buah cabe keriting dibuang bijinya
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah besar dibuang bijinya
- Siapkan 2 sendok makan ebi (udang kering) diseduh air panas
- Sediakan 10 buah kemiri
- Gunakan 2 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1 sendok makan garam dan bumbu kaldu instant
- Sediakan Lain-lain
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang sereh diambil bagian putihnya (digeprek)
- Sediakan 3 ruas lengkuas digeprek
- Siapkan 2 liter santan dari 2 butir kelapa
Sebenarnya untuk penggolahan ketupat yang menggunakan sayur labu siam sangat mudah sekali dalam proses pembuatnnya. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Lihat juga resep Sayur Godog Manisa enak lainnya! Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong.
Cara membuat Sayur Ketupat Labu Siem:
- Potong labu siem seperti korek api cuci bersih dan rendam dalam air bersih yang telah dibubuhi air kapur sirih, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan salam, sereh dan lengkuas.
- Didihkan santan di dalam panci terpisah. Masukan tumisan bumbu kedalam nya aduk aduk agar santan tidak pecah.
- Masukan labu siem yang sudah dicuci bersih kedalam larutan santan. Biarkan beberapa saat hingga labu empuk.
- Angkat dan sajikan dengan ketupat.
Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan. GenPI.co - Sebentar lagi umat muslim merayakan Idulfitri. Baca juga Biasanya bunda menyiapkan ketupat lengkap dengan sayur labu, rendang ataupun opor ayam. Nah, buat para bunda yang baru belajar memasak, tak ada salahnya mencoba resep yang satu ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur ketupat labu siem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
