Lagi mencari inspirasi resep ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ketupat sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya? Yuda Bustara dan William Wongso akan berbagi resep Ketupat Sayur Tanpa Santan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketupat Sayur memakai 26 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ketupat Sayur:
- Ambil Ketupat lontong
- Ambil 10 bungkus ketupat (beli jadi soalnya gak bisa buat)
- Siapkan Secukupnya daun pisang
- Sediakan 800 gr beras
- Gunakan Tusuk gigi
- Gunakan Air
- Ambil Sayur lodeh
- Gunakan 2 buah Manisa ukuran besar
- Ambil 1 buah kluwih (bentuknya kayak nangka muda)
- Gunakan 1/2 butir kelapa untuk santan
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 250 gr tetelan sapi
- Ambil 200 gr cecek/kulit
- Siapkan 1/2 daging ayam
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 cabe rawit
- Ambil 2 cabe merah besar
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan Jahe
- Ambil Kunyit
- Ambil Kencur
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap
Yang istimewa dari hidangan di tempat ini adalah kuah berwarna kemerahan dengan tekstur yang cukup kental. Tidak diragukan lagi kalau rasanya pun gurih-gurih legit. Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang?
Langkah-langkah menyiapkan Ketupat Sayur:
- Buat ketupat, cuci bersih beras lalu rendam kurang lebih 1jam lalu tiriskan
- Bersihkan daun untuk bungkus lontong, karena bungkus ketupatnya cuma ada 10 jadi sisa berasnya mau dibuat lontong biar sekalian merebus
- Isi ketupat 2/3 bagian lalu rapatkan, ambil 1lembar daun isi dengan 2sdm beras lalu bungkus dengan disematkan turus gigi, lakukan sampai beras habis
- Tata ketupat dan bungkus lontong dalam panci lalu beri air dan rebus, airnya sampai merendam semua, rebus selama 3 jam jika air surut tambahkan lagi air (pakai air yg mendidih jadi masak air dipanci lain lalu tuang ke rebuasan ketupat)
- Setelah 3jam angkat dan tiriskan, biarkan dingin, ketupat dan lontong sudah siap
- Untuk sayur lodeh, rebus tetelan sapi dan ayam sampai empuk lalu potong" sisihkan (airnya jgn dibuang, airnya nanti dipakai buat kaldu sayur)
- Potong" cecek cuci bersih lalu rebus 10menit cuci kembali lalu tiriskan dan sisihkan
- Bersihkan manisa lalu potong sesuai selera sisihkan, kupas kulit kluwih lalu potong" cuci bersih dan rebus sampai empuk buang air rebusan dan tiriskan
- Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai matang dan harum
- Dalam panci masukkan air kaldu, tetelan sapi, cecek dan daging ayam yg sudah dipotong" lalu panaskan
- Masukkan sayur Manisa yg sudah dipotong dan dibersihkan, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tambahkan air santan, gula, garam dan penyedap masak sampai mendidih terakhir masukkan sayur kluwih yg sudah direbus aduk rata biarkan mendidih lalu koreksi rasa
- Ketupat sayur siap disajikan
Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Mau mencoba membuat ketupat sayur sendiri? More like this. ketupat sayur. here means somekind of indonesian soup or stew that goes along with the ketupat (like. uh something made from spices, coconut milk, chillies, papaya (young/small. Gue coba Ketupat Sayur yang paling ramai di Jakarta Selatan. Ketupat (in Indonesian and Malay), Kupat (in Javanese and Sundanese) or Tipat (in Balinese) is a type of dumpling made from rice packed inside a diamond-shaped container of woven palm leaf pouch.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ketupat Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
