Anda sedang mencari ide resep ketupat sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketupat sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya? Yuda Bustara dan William Wongso akan berbagi resep Ketupat Sayur Tanpa Santan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketupat Sayur memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ketupat Sayur:
- Ambil 10 buah ketupat (saya beli yg sudah jadi)
- Sediakan 1/4 kerupuk merah
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan gulai nangka:
- Gunakan 1/2 buah nangka muda, rebus dan tumbuk kasar
- Sediakan 1/2 kg sandung lamur, potong dan rebus
- Sediakan 1.5 L santan
- Siapkan 6 butir telur rebus
- Siapkan 1 ikat kacang panjang, potong
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Siapkan 8 buah cabe merah besar
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 200 ml air kaldu
Yang istimewa dari hidangan di tempat ini adalah kuah berwarna kemerahan dengan tekstur yang cukup kental. Tidak diragukan lagi kalau rasanya pun gurih-gurih legit. Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang?
Langkah-langkah menyiapkan Ketupat Sayur:
- Haluskan terlebih dahulu bumbu untuk sayur gulai (duo bawang, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, lada, garam dan kaldu bubuk). Setelah itu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.
- Setelah bumbu halus matang, masukkan nangka, telur rebus dan sandung lamur. Aduk merata. Tambahkan air kaldu. Aduk lagi hingga merata. Tunggu hingga bumbu meresap kedalam nangka dan sandung lamur. Kemudian masukkan santan. Aduk lagi dan koreksi rasa. Masukkan kacang panjang sesaat sebelum sayur gulai mendidih supaya tidak lodoh kacang panjangnya. Tunggu hingga kacang panjang empuk dan sayur gulai mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Potong ketupat sesuai selera. Lalu sajikan ketupat bersama sayur gulai nangka dan taburan kerupuk merah di atasnya. Ketupat sayur siap dihidangkan.
Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Mau mencoba membuat ketupat sayur sendiri? More like this. ketupat sayur. here means somekind of indonesian soup or stew that goes along with the ketupat (like. uh something made from spices, coconut milk, chillies, papaya (young/small. Gue coba Ketupat Sayur yang paling ramai di Jakarta Selatan. Ketupat (in Indonesian and Malay), Kupat (in Javanese and Sundanese) or Tipat (in Balinese) is a type of dumpling made from rice packed inside a diamond-shaped container of woven palm leaf pouch.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketupat sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
