Anda sedang mencari inspirasi resep pepes bakar teri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes bakar teri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes bakar teri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes bakar teri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ikan teri basah yang bergizi tinggi, gurih, dan enak ini memang bisa dikreasikan jadi aneka jenis masakan. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes. Ketika dibuat pepes, ikan teri basah yang sudah lunak dan cepat menyerap bumbu ini tidak perlu dikukus terlalu lama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes bakar teri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes bakar teri memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes bakar teri:
- Siapkan 1/4 kg asin teri
- Sediakan 1 butir kelapa(jngn terlalu tua atau muda)ambil yg sedang d parut
- Gunakan 2 btng daun bawang (iris)
- Siapkan Daun pisang secukupnya(untuk membungkus)
- Sediakan Bumbu yang di haluskan
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 5 batang cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil Semua bumbu d haluskan
Siapkan teri basah dan buang bagian kepalanya lalu bersihkan. Kemudian campurkan ikan teri basah yang sudah tanpa kepala dan sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis. Campur teri, tomat, serai, garam, gula pasir, air asam, kemangi, dan bumbu halus. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes bakar teri:
- Cuci bersih asin teri tiriskan
- Masukan bumbu yg sudah d haluskan ke dalam wadah yg sudah terisi kelapa parut masukan juga asin teri
- Beri garam gula pasir dan penyedap rasa secukupnya aduk aduk sampai merata
- Kemudian bungkus dgn daun pisang…lakukan sampai habis terbungkus…lalu kukus kurang lebih 30 menit..angjat sisihkan
- Panaskan alat pembakaran…dan bakarlah pepes teri yg sudah d kukus td sampai tersium wangi daun pisang terbakar…sesekali d balik supaya matang merata dlm proses pembakaran
- Angkat dan sajika dgn nasi anget…selamat mencoba
- Nb.untuk membakarnya bisa di tungtut..dan simpan dalam lemari es pepes teri yg sudah d kukus…untuk d bakar nanti
Pepes daun singkong ikan asin. foto: Instagram/@banususanto. Bumbu halus: Resep Pepes Ikan Teri variasi Bumbu Pedas. Bermacam-macam ikan baik tawar maupun ikan laut memang enak dimasak untuk dipepes, termasuk jenis ikan teri seperti halnya teri nasi, teri medan atau teri jengki baik basah maupun ikan teri asin kering pun juga tak kalah enak diolah menjadi pepes. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan. Letakka ikan teri dan bumbunya di atas daun pisang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes bakar teri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
