Lagi mencari inspirasi resep nasi mandhi ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi mandhi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi mandhi ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandhi Ayam menggunakan 31 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Mandhi Ayam:
- Sediakan 4 potongan besar paha ayam
- Siapkan 350 gr beras basmati (saya pakai beras biasa)
- Gunakan 2 sdm minyak samin (saya pakai margarin)
- Siapkan 65 ml santan instan campur dgn 250 ml susu cair
- Siapkan 500 ml air untuk merebus ayam
- Siapkan Saffron (sy skip)
- Siapkan Bumbu halus (bagi dua untuk nasi dan ayam)
- Sediakan 1 buah bawang bombay cincang halus
- Siapkan 7 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 2 sdt lada hitam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu kering (bagi dua untuk nasi dan ayam)
- Sediakan 4 potong kayu manis 5 cm
- Siapkan 4 buah bunga lawang
- Sediakan 12 butir kapulaga hijau / putih
- Sediakan 8 butir cengkeh
- Siapkan 1/2 butir pala (saya pakai yg bubuk)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu olesan ayam (campur jadi satu)
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Ambil Pelengkap
- Ambil Kismis
- Ambil Kacang mete (saya skip)
- Gunakan Acar (saya skip)
Nasi ayam adalah satu menu yang digemari ramai. Secara peribadi, saya menyukai resepi nasi ayam kerana ianya mudah, lebih-lebih lagi apabila saya menghadapi. Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Ayam:
- Buat bumbu halus. Sangrai ketumbar, jintan, lada hitam sampai terlihat berubah warna, lalu ditumbuk sampai halus. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, bagi 2 lalu sisihkan
- Cuci bersih beras, lalu rendam dengan air dan 1/2 sdt garam. Sisihkan
- Memasak ayam. Tumis bawang bombay, masukkan 2 kayu manis, 2 bunga lawang, 6 kapulaga, 4 cengkeh, 1/4 pala, dan 2 daun salam. Lalu masukkan bawang putih, kemudian masukkan 1/2 bagian bumbu halus.
- Kemudian masukkan ayam, aduk aduk, tambahkan air dan masak selama 20-30 menit. Angkat ayam lalu saring dan ambil airnya untuk memasak beras
- Panggang ayam sambil dioles dengan bumbu olesan. Sisihkan
- Memasak nasi. Tumis bawang bombay, masukkan sisa bumbu kering, lalu bawang putih, dan bumbu halus.
- Masukkan kaldu dari rebusan ayam, dan campuran santan dan susu, angkat
- Masukkan beras kedalam rice cooker lalu tambahkan air tumisan tadi, sesuaikan air dengan proses biasa. Bila perlu tambahkan air.
- Sajikan nasi mandhi segera, ini fotonya buru buru dah pada nungguin
Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi mandhi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
