Lagi mencari inspirasi resep nasi mandhi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi mandhi ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi mandhi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Mandhi Ayam memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Mandhi Ayam:
- Gunakan 400 gr ayam (saya pakai bagian sayap)
- Siapkan 1000 ml Air masak ayam
- Siapkan 250 gr beras basmati
- Gunakan 9 lembar daun saffron direndam air sedikit (sy skip)
- Siapkan Bumbu tumisan rempah:
- Sediakan 1 sdt Kayu manis
- Siapkan 7 butir Cengkeh
- Sediakan Kulit kapulaga
- Gunakan 5 butir bunga lawang/pekak (sy skip)
- Sediakan 2 butir shallot (pengganti) butir bawang bombay)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt Kunyit
- Siapkan 1 sdt Jintan
- Siapkan 6 biji kapulaga hijau, (ambil isinya, kulitnya ditumis)
- Gunakan 1/2 sdt Jahe
- Ambil 1/4 sdt Merica (pengganti lada hitam)
- Siapkan 1/4 sdt Gula palm (karena gula pasir habis hehe)
- Siapkan 1,5 sdt Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis dan memblender
Nasi ayam adalah satu menu yang digemari ramai. Secara peribadi, saya menyukai resepi nasi ayam kerana ianya mudah, lebih-lebih lagi apabila saya menghadapi. Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Ayam:
- Berdoa, lalu siapkan bahan.
- Rebus ayam sampai mendidih dan keluar busa. Buang busanya. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis, masukkan ayam dan kaldunya juga.
- Sementara itu, tumis bumbu rempah dengan api kecil agar keluar aromanya. Lalu masukkan bawang shallot, tumis hingga layu dengan api sedang.
- Masukkan tumisan rempah kedalam rebusan ayam. Beri gula dan garam (kaldu jika suka). Masak hingga kuah agak menyusut dan ayam empuk. Matikan api, sisihkan airnya untuk nasi sekitar 450ml.
- Cuci bersih beras, rendam 1 jam lalu tanak menggunakan kuah dari ayam tadi. Saat masak, aduk-aduk nasi sebentar. Nasi sudah siap ya….
- Goreng ayam, sajikan dengan nasi mendhi tadi plus taburan kismis dan black mint tea. Endeeuuuss…
Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
