Lagi mencari ide resep asem pedas ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem pedas ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Ikan Asam Pedas - Love At First Bite.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem pedas ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem pedas ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem pedas ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem pedas ikan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem pedas ikan:
- Siapkan 1 kg Ikan tongkol
- Ambil Asam tunjuk / tomat (jika tidak ada)
- Gunakan segenggam Cabe merah
- Gunakan sedikit Cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 1/2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Serai (geprek)
- Sediakan Lengkuas (geprek)
- Siapkan Daun kunyit
Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung. Tutup periuk dan biarkan mendidih sehingga ikan masak dan jika ikan tidak terendam sepenuhnya, tuang kuah ke atas.
Langkah-langkah membuat Asem pedas ikan:
- Cuci bersih ikan
- Haluskan bumbu seperti cabe, bawang, jahe dan kemiri
- Setelah bumbu halus, masukan kewajan/kuali bersamaan dg serai, lengkuas dan daun kunyit
- Setelah itu masukan air sesuai selera hingga mendidih + garam dan penyedap
- Masukkan ikan masak hingga Mateng Dan wangi
- Tunggu sebentar, setelah terlihat empuk. Matikan kompor
- Asam pedas ikan siap disajikan
Asam pedas dan ikan patin kesukaaanku, berhubung paksu agak milih masakan tp kalo asam padeh kalo kata orang minang dia sukaa ya aku buatt deh😘. Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar. Sabar untuk menunggu bahan yang Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem pedas ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
