Sedang mencari ide resep pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan kembung tanpa daun pisang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Pepes Ikan Mas Tanpa Daun Pisang. Pepes tongkol bisa menggunakan ikan yang sudah dipindang maupun ikan segar. Daun pisang punya dua sisi, warna hijau pekat dan hijau pudar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan kembung tanpa daun pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang:
- Sediakan 4 ikan kembung (mackerel)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 11/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt cuka (aku pakai air jeruk lemon)
- Gunakan 3 sdm minyak sayur
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 500 ml air putih
- Gunakan 3/4 sdt gula pasir
- Siapkan 2 cm lengkuas di memarkan
- Siapkan 4 batang serai di memarkan
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Gunakan 1 batang daun bawang iris serong
- Sediakan 1 buah cabe merah iris serong
- Sediakan 5 lbr daun jeruk dirobek robek
- Gunakan 2 ikat kemangi (aku pakai basil)
- Sediakan Kertas aluminium foil untuk membungkus
- Siapkan Bahan bumbu halus:
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 8 butir kemiri (aku pakai kacang tanah karena gak ada kemiri)
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 12 buah bawang merah
- Ambil 1 sdm bubuk kunyit
Resep Pepes Ikan - Pepes merupakan makanan yang memasaknya dibungkus menggunakan daun pisang. Isi dalam perut ikan dengan bumbu halus bagian pertama (tanpa tercampur bumbu iris). Bahan utama selain ikan kembung juga perlu disiapkan. Agar dapat menghasilkan resep pepes ikan.
Cara membuat Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang:
- Cuci bersih ikan keringkan lalu lumuri dengan 1/4 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk, diamkan 15 menit
- Haluskan bahan bumbu halus pakai blender atau bisa pakai cobek kalau ada lalu sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabe merah, cabe rawit dan bawang merah
- Tuangkan air kedalam tumisan bumbu halus dan tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang dan gula. Masak sampai kuah mengental dan tambahkan kemangi/basil aduk rata
- Bila bumbu sudah mengental matikan api sisihkan. Taruh ikan pada kertas aluminium foil tambahkan bumbu diatasnya lalu bungkus rapi
- Taruh bungkusan ikan ke atas loyang lalu panggang selama 30 menit atau sampai ikan matang dengan suhu panas 200°C
- Keluarkan ikan dari oven dan sajikan dengan nasi putih hangat
Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga, termasuk anak-anak dirumah. Sensasi pedas yang menyegarkan pada resep kali ini akan membuat. Resep 'pepes ikan kembung' paling teruji. Sudah bosan karna hampir tiap hari goreng ikan,kalau gak ya dibakar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
