Anda sedang mencari ide resep cumi asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Cumi Pedas Asam Maniss enak lainnya. Dalam keadaan tetap utuh, potong masing-masing secara melintang tapi jangan sampai putus. Resep Cumi Asam Manis Pedas - Mulai bosan dengan masakan ayam, telur dan ikan?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cumi asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cumi asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cumi Asam Pedas memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi Asam Pedas:
- Ambil 1/4 kg cumi basah
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 bagian jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 butir telur ayam
- Sediakan 10 sdm tepung bumbu putih Kobe
- Gunakan 2 sdm larutan maizena
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 biji cabe
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 ruas kencur
Setelah daging cumi matang dan empuk kemudian masukan tomat serta garam ke dalam masakan anda. Aduk hingga semua bahan merata kemudian anda angkat dan sajikan di atas mangkuk sajii. Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi agar tambah nikmat. Mari coba membuat menu masak dari resep sajian spesial bernama cumi asam pedas tadi itu.
Cara membuat Cumi Asam Pedas:
- Potong dan cuci bersih cumi. Beri perasan jeruk nipis. Giling 2 siung bawang putih dan kencur. Lalu tambahkan dg ketumbar,kunyit bubuk dan garam. Baluri rata dan diamkan sebentar.
- Kocok lepas telur. Siapkan tepung bumbu putih Kobe. Masukkan cumi dalam tepung sambil dicubit".
- Celupkan cumi dalam telur. Goreng dg api kecil agar cumi benar" matang didalam. Goreng sampai kecoklatan dan tiriskan.
- Sisa tepung kobe dan telur utk baluran yg msh ada jangan dibuang ya. Bisa dicampur dan aduk rata. Lalu ikut digoreng dan tiriskan.
- Giling bawang merah, sisa bawang putih dan cabe. Tumis sampai wangi lalu masukkan larutan maizena dan tomat. Tambahkan garam dan koreksi rasa. Jika sudah matang dinginkan sebentar.
- Setelah sambal asam pedas dingin baru campurkan dg cumi. Cumi asam pedas siap dihidangkan.
Menurut saya tidak ada cara yang lebih sedap dalam memasak cumi-cumi kecuali dengan menumisnya bersama banyak bumbu, banyak cabai rawit yang super pedas dan tentu saja sedikit asam. Nah kali ini saya tidak menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis yang menganggu, melainkan saya merendamnya di dalam air asam jawa dan garam. Lagi bingung mau masak apa, pas nemu cumi asin di tukang sayur. Inget di kulkas masih ada tomat hijau. Cara membuat masakan cumi asam manis pedas enak sederhana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
