Anda sedang mencari inspirasi resep ikan tongkol asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam. Assalamualaikum teman-teman, Sua kembali kita di channel Dapur Mama Fikri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol asam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan tongkol asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol Asam Pedas menggunakan 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Asam Pedas:
- Sediakan 2 ekor ikan tongkol
- Ambil 3 siung bawang merah (diiris)
- Gunakan 2 siung bawang putih (diiris)
- Sediakan 3-4 cabe merah keriting (ulek kasar)
- Ambil 5 cabe rawit (ulek kasar)
- Siapkan 1 buah tomat (dipotong)
- Sediakan Larutan asam jawa
- Gunakan Daun kemangi
- Gunakan 2 sdm saos tomat
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
Nah inilah Bahan-bahan untuk membuat kuah kuning ikan. Lumuri ikan tongkol menggunakan air asam yang di campur dengan garam, biarkan beberapa saat agar rasanya menyerap ke dalam ikan tongkol tersebut. Siapkan wajan dengan minyak yang sudah di panaskan. Setelah minyak tersbeut panas maka anda dapat memulai untuk menggorengnya.
Cara menyiapkan Ikan Tongkol Asam Pedas:
- Potong Ikan menjadi 4 bagian, bersihkan, dan lumuri dengan jeruk nipis.
- Goreng ikan tongkol
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Kemudian masukan cabe. Tumis hingga harum dan tidak berbau langu.
- Masukan ikan yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar.
- Masukan air asam jawa, saos tomat, dan saos tiram. Aduk-aduk dan tunggu hingga air sedikit berkurang.
- Masukan tomat. Tunggu tomat agak layu. Lalu masukan garam dan gula secukupnya.
- Terakhir masukan daun kemangi. Aduk sebentar.
- Tongkol asam pedas siap dihidangkan.
Kini Bunda bisa menikmati lezatnya Sup Ikan Asam Pedas yang menyehatkan dengan mudah kapanpun Bunda mau. Disajikan selagi hangat, terlebih saat musim hujan, pastinya akan membuat keluarga tercinta semakin bersemangat menyantapnya. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Tongkol Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
