Sedang mencari inspirasi resep asam pedas daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube Setelah daging empuk, masukkan daun limau purut, buah tomato dan pes asam jawa. Campurkan semua bahan, bumbu halus dan daging yang sudah dibersihkan, biarkan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam pedas daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam pedas daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Pedas Daging menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Pedas Daging:
- Ambil 1/2 kg Daging sapi bagian urat
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Siapkan Cabe keriting merah/ cabe rawit (Aku skip)
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1-2 batang sereh (saya 2), potong potong
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Ambil Daun salam
- Ambil Daun jeruk buang tulang tengahnya
- Ambil Lengkoas geprek
- Gunakan Cengkeh, Kapolaga, Bunga Lawang
- Ambil Tomat merah / Tomat Ijo (saya hanya ada tomat merah)
- Ambil Terong hijau
- Siapkan secukupnya Asam kandis
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Masakan Asam Pedas terkenal dalam masyarakat Melayu di Malaysia khususnya di negeri Melaka Daging tetel ialah bahagian daging yang lembut yang bercampur dengan urat, tulang, lemak biasa. Kemudian campur daging dengan bumbu halus. nah. ini dia nih masakan yang paling seru . pedas asem . bumbunya meresap banget . enaaaaak banget pokok nya.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Daging:
- Siapkan bumbu halus, dan bumbu pelengkap
- Rebus daging sapi, sebentar saja, tiriskan, buang airnya
- Tumis bumbu halus dan dedaunan pelengkapnya, sampai harum, masukkan dan tumis dagingnya, bila sudah agak kaku dan berubah warna, masukkan air, asam kandis, rebus hingga daging empuk
- Setelah daging empuk, cek rasa, garam, merica, bumbu penyedap (saya suka masako ayam), gula putih sedikit
- Masukkan terong dan tomat yg sudah dipotong potong, sampai agak lunak. Bila kurang merah kuahnya, bisa ditambah bubuk cabe
Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Karena Bunda hanya butuh hitungan menit untuk membuatnya. Nikmat, lezat dengan dominasi rasa yang asam dan pedas membuat sajian pindang daging kali ini benar-benar memiliki cita rasa yang istimewa. Dan ternyata selain lezat, hidangan ini juga cukup. Daging masak asam pedas merupakan sajian kuliner yang cukup populer dimasyakat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asam Pedas Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
