Sedang mencari inspirasi resep asem asem daging pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem asem daging pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah sesuai selera hingga terasa asam, manis dan pedas. Dagingnya saya ganti ati ayam, enak jugalah daripada ga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asem asem daging pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asem asem daging pedas menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem asem daging pedas:
- Siapkan 1/2 Daging sapi
- Sediakan 2 Wortel
- Ambil 4 Buncis
- Gunakan Daun bawang
- Ambil 1 Tomat
- Siapkan 5 Belimbing wuluh
- Gunakan 10 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe keriting
- Gunakan 1 serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan dihaluskan
- Sediakan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan secukupnya Ladaku
- Sediakan 5 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe keriting
- Sediakan 1 buah kemiri
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gulapasir
- Ambil Penyedap rasa secukupnya(saya pakai masako)
Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu.
Langkah-langkah membuat Asem asem daging pedas:
- Daging yg sudah dicuci dan diiris kecil-kecil kemudian direbus sampai empuk,,setelah daging empuk,air rebusan jangan dibuang yaa..
- Panaskan minyak sedikit dengan api kecil untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan,setelah tumisan sudah wangi masukin air rebusan daging bersama daging yaa,,karena wortel teksturnya agak keras masukan wortel dahulu,kemudian buncis,karena saya pengen yg asem banget saya masukin belimbing wuluh yg sudah diiris kecil-kecil di awal..sekiranya wortel buncis sudah empuk masukin tomat yang sudah diiris dan daun bawang, sisa cabe rawitnya cek rasaaa..
- Dan siap disajikaaaann…
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh Setelahnya bahan-bahan dasar kita tumis, sengaja juga aku tambahkan untuk resep asem asem daging ini beberapa cabai agar ada rasa pedas yang menantang. Seperti namanya, olahan daging ini punya cita rasa asam sekaligus manis dan pedas. Kuahnya yang hitam manis menunjukan penggunaan kecap dan gula jawa. Asem-asem daging sangat cocok dimakan kapan pun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem asem daging pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
