Lagi mencari inspirasi resep ikan kuah asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kuah asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan kuah asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Cara membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas - Asam Padeh Masakan lezat, pedas dan segar. Bismillah, biasanya beli ikan bandeng digoreng, disambel, tp kemarin suami maunya ikan bandeng dimasak pake kuah sedikit, lalu aq dpt resep mbak windha Restidhini, bahannya simple dan masaknya praktis. Kuah Asam Pedas (Asam Keu'eung Aceh) Asam keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan kuah asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Kuah Asam Pedas menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Kuah Asam Pedas:
- Ambil 1 ekor patin
- Gunakan 1 bh Jeruk nipis
- Gunakan 1 bh Tomat
- Gunakan Kemangi
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3 bh Cabe Merah
- Sediakan 5 bh Bawang merah
- Sediakan 3 bh Bawang putih
- Gunakan 2 bh Kemiri
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 2 btg serai
- Ambil 10 cabe rawit orange
- Gunakan Air asam jawa
- Siapkan Garam, gula dan totole
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Langkah-langkah membuat Ikan Kuah Asam Pedas:
- Cuci bersih patin lumuri air jeruk nipis dan garam
- Tumis bumbu halus masukan serai hingga harum
- Masukan ikan patin (cuci terlebih dahulu) tambahkan sedikit air, aduk rata
- Tambahkan galam, gula, totole dan air asam jawa.
- Tambahkan tomat dan kemangi aduk rata dan koreksi rasa. Masak sebentar. Ikan Kuah Asam Pedas siap disajikan
Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Rasa kuah dari masakan ini sangat lezat khususnya bagi penggemar hidangan ikan. Tutup periuk dan biarkan mendidih sehingga ikan masak dan jika ikan tidak terendam sepenuhnya, tuang kuah ke atas bahagian yang terdedah. Untuk ikan besar seperti ikan merah yang saya gunakan ini, saya tidak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kuah asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
