Anda sedang mencari inspirasi resep ikan kakap kuah asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kakap kuah asam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan yang dipilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Dan anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan anda sukai. Resep 'ikan kuah asam' paling teruji.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kakap kuah asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan kakap kuah asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan kakap kuah asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Kakap Kuah Asam Pedas memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Kakap Kuah Asam Pedas:
- Gunakan 1 ekor ikan kakap merah
- Gunakan 3 belimbing wuluh, iris serong
- Sediakan 5 cabe hijau, iris serong
- Siapkan 1 batang serei, memarkan
- Ambil 1 jempol lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 tangkai daun kari
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm asam Jawa, larutkan dgn air
- Gunakan 3 sdm minyak utk menumis
- Gunakan 600 ml air
- Ambil BUMBU HALUS
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil Seiris jahe
- Gunakan 1/4 jempol kunyit
- Ambil 7 cabe merah
Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu gulai Asam pedas. Racik kaldu ikan dari tulang ikan kakap. Saat penyajian, tambahkan kucuran air jeruk nipis! Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kakap Kuah Asam Pedas:
- Bersihkn ikan, potong2, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serei, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kari, daun kunyit, sampai bumbu benar2 matang, masukkan air biarkan sampai mendidih
- Masukkan ikan yg sudah di goreng, lalu masukkan belimbing wuluh, cabe hijau, beri garam, gula pasir, kaldu jamur, dan air asam Jawa, masak sampai ikan meresap dgn bumbu, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Digenangi kuah bening kekuningan dengan potongan daun bawang dan bawang goreng di permukaannya. RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu. Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya. Pilih ikan kakap, lalu masak dengan paduan bumbu-bumbu yang menciptakan sensasi kuah asam segar dan dijamin tidak amis. Brilio.net - Ikan kakap adalah salah satu ikan yang paling sering dijadikan olahan makanan lezat yang disajikan di restoran-restoran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Kakap Kuah Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
