Sedang mencari inspirasi resep sambal dabu-dabu asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal dabu-dabu asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal dabu dabu khas manado, rasanya seger,pedas dan sdikit rasa asam, sangat cocok di sajikan dgn menu ikan bakar, terong bakar dll. Assalamualaikum mohon maaf paders aku telat posting bukannya lupa tapi. Sambal dabu dabu pedas segas jadi satu Assalamualaikum teman teman.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal dabu-dabu asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal dabu-dabu asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal dabu-dabu asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal dabu-dabu asam pedas memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal dabu-dabu asam pedas:
- Sediakan cabai rawit merah (atau lebih jika suka pedas)
- Siapkan cabai rawit hijau (atau lebih jika suka pedas)
- Gunakan tomat hijau
- Siapkan tomat merah besar (buang bijinya)
- Siapkan bawang merah brebes (bawang merah yang kecil)
- Sediakan daun kemangi (optional boleh pakai atau tidak)
- Gunakan jeruk lemon/jeruk nipis (diperas jadi 2 sdm air lemon)
- Sediakan garam himalaya (atau garam biasa)
- Ambil kaldu bubuk non msg (optional boleh pakai atau tidak)
- Siapkan minyak kelapa (atau virgin oil/minyak sawit)
Diantaranya adalah sambal dabu dabu , Sambal Khas Manado yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan enak. Sambal terasi bisa dibilang jenis sambal yang paling banyak digemari orang Indonesia. Hampir setiap orang yang pernah mencobanya langsung jatuh cinta pada sambel ini. Rasanya yang pedas dan aromanya yang khas sangat menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal dabu-dabu asam pedas:
- Cuci bersih cabai, bawang, tomat dan daun kemangi. Siangi daun kemangi
- Potong-potong cabai, bawang, dan tomat sesuai selera (saya potong sedang tidak terlalu kecil). Letakan dalam mangkuk. Saya pakai bawang brebes karena rasa lebih manis.
- Masukan air perasan air jeruk lemon, garam dan kaldu bubuk.
- Panaskan minyak kelapa. Setelah panas masukan ke mangkuk. Usahakan terkena bagian cabai nya terlebih dahulu agar keluar rasa pedasnya. Sebagian resep menggunakan minyak bekas goreng ikan/ayam (karena wangi). Tetapi saya menggunakan minyak kelapa baru (karena minyak kelapa lebih wangi daripada minyak sawit dan jika memakai minyak bekas suka ada sisa masakan sebelumnya sehingga warna kurang cantik. Jika menggunakan virgin oil sebaiknya tidak di panaskan karena akan merusak kualitas dan manfaatnya
- Aduk rata dan siap disajikan. Sambal ini biasa disajikan dengan ikan atau ayam goreng.
Rasa sambal yang khas ini, pedas dengan level sedang dan sedikit citarasa segar daun jeruk. Cocok bagi penikmat pedas level p. Karakter Rasa Sambal Bawang pedas dan berwarna merah. dan Sambal adalah sambal yang banyak disukai oleh khalayak Umum. Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan sambal termasuk garam dan air jeruk nipis. Big red chilli (chop) Green chilli (chop) Small red chilli (chop) Shallots (chop) Tomato (chop) Spring onion (chop) Kafir lime Salt Vegetable oil Mix all together raw cam ur semua bahan. "# !ou make $%. * +ust mi,ed with sweet so! sauce.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal dabu-dabu asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
