Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 1-2 gelas air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt terasi / ikan asin bakar
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 2 sdm cabai merah halus
- Sediakan 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang daun serai di geprek
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Ayam dilumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis
- Haluskan semua bumbu halus, bisa di uleg, blender atau dengan chopper
- Dalam wajan, panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga bumbu matang
- Masukkan semua bumbu cemplung
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam rata terlumuri bumbu. Tumis sebentar
- Tambahkan air 1-2 gelas. Hingga ayam terendam. Tutup wajan dan masak hingga ayam empuk matang dan air tersisa sedikit
- Koreksi rasa
- Sajikan!
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
