Lagi mencari inspirasi resep cumi asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi asam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi asam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Karena Bunda hanya butuh hitungan menit untuk membuatnya. Cumi Asam Pedas—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Salah satu menu makanan yang pas disajikan untuk keluarga di akhir pekan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cumi Asam Pedas menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cumi Asam Pedas:
- Gunakan 500 gram cumi Segar
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 6 Siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 6 Buah Cabe Merah Keriting
- Gunakan sesuai Selera Cabe Rawit
- Ambil 1/2 SDT Garam
- Ambil 1/2 SDT Gula Putih/Sesuai Selera
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 1 Lembar Daun Jeruk Purut
- Sediakan 3 atau 4 Butir Asam Jawa
- Siapkan 1/4 SDT Kunyit Serbuk
- Siapkan Minyak Goreng, u/ menumis
- Gunakan 100 ml air
Memasak cumi-cumi perlu trik agar tidak alot. Daging cumi-cumi cepat matang, karena itu hanya dimasak sebentar saja. Resep ini tidak perlu bumbu halus. Kamu bisa membuat cumi asam pedas dengan sedikit kuah yang segar.
Cara membuat Cumi Asam Pedas:
- Cuci bersih cumi di air mengalir, buang pedang, mulut dan mata (tidak saya buang tintanya/Sesuai Selera, bila ingin dibuang juga bisa)
- Siapkan bumbu, dan ulek hingga lembut, setelah lembut campurkan Daun Jeruk Purut.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang, masukkan cumi, tambahkan air, bumbui dg Garam-Gula-Kunyit halus-Asam Jawa, campur hingga rata, tutup hingga bumbu meresap dg api Medium cenderung kecil, sesekali diaduk, setelah air berkurang dan meresap, di Incip dulu sebelum disajikan.
- Sajikan bersama Menu Sayur lainnya, Selamat Mencoba 👌
Cumi dicampur dengan perasan air jeruk dan garam. Cumi asam pedas bisa kita jadikan pilihan yang tepat. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Resep cumi asam manis dimasak pedas dengan cara yang praktis. Cita rasa gurih dan lezat dari daging cumi menjadikannya sangat enak diolah menjadi berbagai aneka masakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
