Lagi mencari ide resep cumi asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Karena Bunda hanya butuh hitungan menit untuk membuatnya. Cumi Asam Pedas—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Salah satu menu makanan yang pas disajikan untuk keluarga di akhir pekan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cumi asam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Asam Pedas menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi Asam Pedas:
- Sediakan 500 gram cumi Segar
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 6 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 6 Buah Cabe Merah Keriting
- Siapkan sesuai Selera Cabe Rawit
- Ambil 1/2 SDT Garam
- Siapkan 1/2 SDT Gula Putih/Sesuai Selera
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 1 Lembar Daun Jeruk Purut
- Sediakan 3 atau 4 Butir Asam Jawa
- Sediakan 1/4 SDT Kunyit Serbuk
- Sediakan Minyak Goreng, u/ menumis
- Sediakan 100 ml air
Memasak cumi-cumi perlu trik agar tidak alot. Daging cumi-cumi cepat matang, karena itu hanya dimasak sebentar saja. Resep ini tidak perlu bumbu halus. Kamu bisa membuat cumi asam pedas dengan sedikit kuah yang segar.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Asam Pedas:
- Cuci bersih cumi di air mengalir, buang pedang, mulut dan mata (tidak saya buang tintanya/Sesuai Selera, bila ingin dibuang juga bisa)
- Siapkan bumbu, dan ulek hingga lembut, setelah lembut campurkan Daun Jeruk Purut.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang, masukkan cumi, tambahkan air, bumbui dg Garam-Gula-Kunyit halus-Asam Jawa, campur hingga rata, tutup hingga bumbu meresap dg api Medium cenderung kecil, sesekali diaduk, setelah air berkurang dan meresap, di Incip dulu sebelum disajikan.
- Sajikan bersama Menu Sayur lainnya, Selamat Mencoba 👌
Cumi dicampur dengan perasan air jeruk dan garam. Cumi asam pedas bisa kita jadikan pilihan yang tepat. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Resep cumi asam manis dimasak pedas dengan cara yang praktis. Cita rasa gurih dan lezat dari daging cumi menjadikannya sangat enak diolah menjadi berbagai aneka masakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
