Lagi mencari inspirasi resep asam pedas khas melayu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas khas melayu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuliner khas Melayu ini sebagian besar memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rempah terbaiknya. Bagi anda yang belum mengetahuinya, asam pedas ikan baung ini merupakan makanan yang lahir karena adanya pengaruh yang sebelumnya. Guys, video kita kali ini adalah tentang cara membuat asam pedas khas melayu batam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas khas melayu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas khas melayu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas khas melayu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Khas Melayu memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Pedas Khas Melayu:
- Sediakan 1.5 kg ikan tongkol (1 ekor)
- Siapkan 800 gr buah nenas yang tua
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 3 batang sereh
- Gunakan 1 sachet kunyit bubuk
- Gunakan 1 sachet lada putih bubuk
- Gunakan 4 butir bawang merah iris
- Gunakan 2 butir bawang putih iris
- Gunakan 2 sdm asam Jawa
- Gunakan 1.5 sachet kaldu bubuk
- Sediakan 1.5 liter air
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 40 butir cabe merah kering
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
Disisi lain, masakan tersebut juga menjadi salah satu menu andalan, yang juga banyak sekali diminati oleh wisatawan. Asam Pedas Johor ialah sejenis masakan Melayu yang sangat terkenal di negeri selatan semenanjung Malaysia itu. Sebut sahaja asam pedas semua orang Variasi asam pedas juga berbeza bergantung kepada tempat. Asam pedas ikan adalah lebih popular di penempatan berhampiran laut di mana.
Cara membuat Asam Pedas Khas Melayu:
- Potong ikan sesuai selera, cuci bersih. Kupas nenas potong sesuai selera (jangan terlalu kecil). Rendam asam Jawa dengan sedikit air panas.
- Ulek bumbu halus, campur dengan kuyit bubuk dan merica bubuk. (Lebih harum memakai merica hitam butiran yang di haluskan sendiri, berhubung punya habis).
- Tumis irisan bawang merah dan putih sampai harum, masukkan bumbu halus, aduk sampai harum dan matang, masukkan air, daun kunyit, sereh dan daun jeruk purut, tunggu sampai mendidih. Setelah air mendidih masukkan nenas, aduk rata dan tunggu sampai mendidih kembali.
- Setelah mendidih kembali, masukkan ikan, aduk perlahan, tunggu sampai mendidih kembali. Lalu masukkan kaldu bubuk dan air asam Jawa. Cicipi rasanya, tunggu sampai air berkurang sedikit, ikan asam pedas siap disajikan.
Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Bubur pedas adalah makanan khas yang berasal dari suku Melayu di daerah Sambas. Pada awalnya, kuliner ini merupakan hidangan di keraton namun karena banyak digemari, menjadikannya sebagai salah satu jenis sajian tradisional di Kalimantan Barat. Sajian ini terbuat dari beras yang dihaluskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asam Pedas Khas Melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
