Anda sedang mencari ide resep sayur asam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam jakarta yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Pas banget cuaca lagi panas, masak sayur asam jakarta, paling cocok di makan dengan lauk ikan asin, sambal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asam jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Jakarta memakai 18 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Gunakan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 1 buah jagung manis
- Sediakan 1 ikat sayur kangkung/lembayung
- Sediakan 1 buah timun (Krai)
- Ambil 1 genggam taoge dele
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sendok teh asam jawa
- Sediakan 1 liter air matang
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sendok makan garam
- Gunakan 2 sendok teh gula pasir
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan Sedikit terasi bakar (bisa skip)
Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Maka dari itu kuahnya terlihat keruh. Tapi jangan ditanya soal rasanya, pasti segar luar biasa! Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Jakarta:
- Potong-potong sayuran dan jagung manis cuci bersih dan siapkan air matang dan rebus air.
- Masukkan jagung manis terlebih dahulu bersama bumbu halus dan lengkuas daun salam. Jika sudah mendidih masukkan kacang panjang, tauge dan timun serta koreksi rasa tambahkan gula garam jika dirasa kurang. Biarkan sampai kacang panjang layu dan matang. Dan sayur asam Jakarta pun siap untuk dihidangkan, semoga bermanfaat 🤗🤗🤗
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
