Anda sedang mencari ide resep asem-asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem-asem ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Asem - Asem Buncis Ayam enak lainnya. Asem asem ayam ini merupakan menu hidangan ayam berkuah, yang disajikan bersama irisan tomat merah dan hijau serta cabai merah dan cabai hijau. Cara membuat asem asem ayam ini sebenarnya cukup praktis dan relatif tidak sulit, karena bahan dan bumbu yang digunakan cukup sederhana, namun rasa yang dihasilkan sangat enak, lezat dan menggugah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem-asem ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Ayam menggunakan 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asem-asem Ayam:
- Ambil 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ayam
- Sediakan 2 kepala ayam
- Ambil 2 pot paha ayam
- Sediakan Beberapa lembar kulit ayam (boleh skip kalo ga suka)
- Sediakan 2 buah wortel uk kecil
- Gunakan 1 buah buncis
- Sediakan 10 belimbing wuluh ukuran kecil
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 tomat
- Siapkan Garam, Gula, kaldu jamur/kaldu ayam (seadanya saja)
Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa. Asem-asem dikenal sebagai salah satu masakan khas dari Jawa Tengah. Asem-asem biasanya dimasak memakai bahan utama daging sapi.
Cara menyiapkan Asem-asem Ayam:
- Setelah bersihkan ayam dan diberi air jeruk nipis, potong kecil2 paha ayam sesuai selera. Kepala ayamnya utuhan saja.
- Potong2 wortel, buncis, belimbing wuluh sesuai selera. Potong2 juga bawang merah bawang putih, cabe keriting, dan tomat. Cabe rawitnya dibiarkan utuh saja.
- Didihkan air, kemudian masukkan kepala ayam, ayam yang sudah dipotong2 dan kulit ayam.
- Kemudian masukkan wortel dan buncis. Didihkan lagi dan tunggu sampai mulai empuk.
- Sambil menunggu air mendidih dan wortel buncis nya mulai empuk, tumis bawang merah, bawang putih, cabe2an, daun salam, lengkuas sampai harum.
- Setelah wortel buncis mengempuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Didihkan lagi airnya.
- Masukkan belimbing wuluh. Didihkan.
- Masukkan tomat. Dan tambahkan garam, gula, kaldu jamur/kaldu ayam sesuai selera. Didihkan lagi.
- Tes rasa. Kalau sudah sesuai didhkan sebentar lagi, kemudian angkat dan sajikan
Namun saat ini asem-asem pun muncul dengan berbagai bahan lain. Bahan utama bisa dari daging ayam, udang, ikan, serta bahan sederhana seperti tahu dan buncis. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Seperti namanya, sajian ini bercita rasa asam, manis, dan pedas. Menu ini sangat lezat walau hanya berteman sepiring nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem-asem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
