Sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem-asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asem-Asem Daging menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asem-Asem Daging:
- Ambil 250 gr daging sengkel
- Ambil 3 buah wortel
- Siapkan 1 bungkus buncis
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai setan
- Ambil 8 buah cabai hijau
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 2 buah belimbing wuluh
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya asam jawa
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah.
Cara menyiapkan Asem-Asem Daging:
- Rebus daging kemudian potong dadu kecil.
- Iris wortel, buncis, cabai, bawang putih, bawang merah, tomat dan belimbing wuluh. Cuci bersih.
- Tumis cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, daun salam, hingga harum.
- Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan daging, wortel dan buncis. Beri garam, gula, penyedap rasa/kaldu bubuk, kecap manis, asam jawa dan belimbing wuluh.
- Tes rasa, cek kematangan sayur. Bila di rasa sudah cukup, angkat, sajikan bersama tempe dan tahu goreng.. Selamat menikmatiš„°
Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem-Asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
