Sedang mencari ide resep ayam betutu lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu lembut yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu lembut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu lembut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu Lembut menggunakan 35 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Betutu Lembut:
- Gunakan 1 ekor ayam negeri
- Ambil Bumbu marinasi
- Sediakan 1 buah jeruk lemon (peras) + garam
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 50 gr bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm terasi udang (bakar)
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1.5 ruas jari jahe
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Ambil 1.5 sdm merica yg sudah ditumbuk
- Gunakan 1/4 biji pala
- Sediakan Bumbu yang diiris
- Ambil 3 batang sereh
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 50 gr bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 15 gr gula aren (boleh di skip)
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan Bumbu penyedap
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm lada
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya gula
Sejarah mencatat, memasak ayam betutu awalnya dilakukan secara kuno dan dilengkapi dengan bumbu cabai serta base genep khas Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Lembut:
- Siapkan seluruh bahan-bahan
- Belah bagian dada ayam tidak sampai putus
- Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih
- Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu
- Iris bahan-bahan yg perlu di iris. Sebaiknya iris tipis-tipis agar bumbu lebih berasa. Pisahkan antara bahan yang diiris dan yang akan di haluskan
- Haluskan bumbu halus dengan blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tidak usah menggunakan minyak terlalu banyak karena nanti ayam secara alami akan mengeluarkan minyak ketika dimasak.
- Masukkan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang
- Masukkan ayam, air +/- 350ml atau sekitar setengah badan ayam, bumbu penyedap. Masak dengan api kecil sampai air asat. Tutup wajan/teflon agar ayam matang merata
- Ketika sudah hampir asat, tes rasa. Biasanya ketika air asat bumbu akan semakin medok dan lebih asin
- Ketika air sudah asat dan ayam sudah empuk, matikan api. Untuk ayam negeri, 1 jam 15 menit sudah asat dan lembut sekali dagingnya
- Pindahkan ke piring dan ayam betutu siap dinikmati
Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu Namun tetap lembut dan mudah lepas dari tulangnya. Very recommended ayamnya empuk, dagingnya super lembut dan lebih nyehatin pula. #ayambetutu #kulinerbali Kali ini aku mau sharing salah satu menu olahan ayam khas Bali yaitu Ayam Betutu! Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya. Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak akan lepas dari yang namanya ayam betutu. Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
