Sedang mencari ide resep sayur asem jakarta ala ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta ala ala yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta ala ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem jakarta ala ala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Hari ini Dapur Aphiens akan coba masak Sayur Asem Jakarta yang Mudah dan Enak ala Dapur Aphiens kenapa ala Dapur Aphiens karena ada beberapa bahan yang coba di Carikan alternatif , dikarenakan ada beberapa bahan yang kebetulan amat jarang di temui disini. Sayur asem ala saya bahannya mudah dan gampang. Kacang panjang, daun mlinjo, kulit mlinjo, kacang tanah, jagung manis, blimbing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem jakarta ala ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem jakarta ala ala memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur asem jakarta ala ala:
- Sediakan Daun melinjo
- Gunakan Labu siam 1 (potong potong kecil)
- Siapkan Kacang panjang 4 pcs (potong sebesar korek api)
- Ambil Jagung manis
- Gunakan Kacang panjang
- Sediakan 50 gr Kacang tanah
- Ambil Asem jawa
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 1 ruas ibu jari Lengkuas/laos (geprek)
- Siapkan Cuka 1/2 sdt (bisa di skip bila sudah terasa asam)
- Ambil Air secukup nya
- Ambil 1 sdt Gula
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan Kaldu bubuk (saya pakai royco ayam)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil Kemiri 2 buah di sangrai terlebih dahulu biar tidak bau langu
- Gunakan Cabe merah (aku skip lagi kosong)
- Ambil Cabe rawit 7 buah (kalo mau pedas bisa lebih banyak lagi)
- Ambil 5 buah Cabe keriting
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
Resep sayur ASEM simpel ala rumahan Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda. Bagian yang membedakan adalah bahan pelengkap seperti jengkol baweh (jengkol yang ditanam di tanah hingga bertunas), kacang tanah utuh, nangka muda, dan terong. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi Baca Juga : Resep Mie Ayam Bakso Ceker Homemade ala Abang-abang Yang Enak dan Mudah Dibuat.
Cara membuat Sayur asem jakarta ala ala:
- Cuci bersih sayuran dan Panaskan air di panci sampai mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih,haluskan bumbu (saya di blender).
- Setelah air mendidih masukan kacang tanah dan asem jawa tunggu 2 menit masukan bumbu halus, daun salam dan lengkuas/laos kemudian labu tunggu sampai labu setengah matang kira kira 7 menit
- Masukan gula,kaldu bubuk & garam.
- Masukan kacang panjang kemudian melinjo,cek rasa bila kurang asam bisa tambahkan cuka masak (saya cukup 1/2 sdt).
- Bila semua bahan sayur sudah matang bisa di lihat dari warna sayur nya ya… matikan kompor,siap di sajikan
Sayur asem jakarta mempunyai cita rasa pedas, asam, dan segar. Selain aneka sayuran, sayur asem jakarta KOMPAS.com - Sayur asem, sesuai namanya sayur memiliki rasa asem yang segar serta sedikit pedas. Baca juga: Resep Udang Goreng Telur Asin, Makan Siang ala Restoran yang Praktis. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem jakarta ala ala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
