Anda sedang mencari ide resep asem asem daging pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah sesuai selera hingga terasa asam, manis dan pedas. Dagingnya saya ganti ati ayam, enak jugalah daripada ga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem daging pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem asem daging pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem asem daging pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem asem daging pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem asem daging pedas:
- Gunakan 1/2 Daging sapi
- Ambil 2 Wortel
- Gunakan 4 Buncis
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan 1 Tomat
- Sediakan 5 Belimbing wuluh
- Gunakan 10 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe keriting
- Gunakan 1 serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan dihaluskan
- Siapkan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil secukupnya Ladaku
- Gunakan 5 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe keriting
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gulapasir
- Ambil Penyedap rasa secukupnya(saya pakai masako)
Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu.
Langkah-langkah membuat Asem asem daging pedas:
- Daging yg sudah dicuci dan diiris kecil-kecil kemudian direbus sampai empuk,,setelah daging empuk,air rebusan jangan dibuang yaa..
- Panaskan minyak sedikit dengan api kecil untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan,setelah tumisan sudah wangi masukin air rebusan daging bersama daging yaa,,karena wortel teksturnya agak keras masukan wortel dahulu,kemudian buncis,karena saya pengen yg asem banget saya masukin belimbing wuluh yg sudah diiris kecil-kecil di awal..sekiranya wortel buncis sudah empuk masukin tomat yang sudah diiris dan daun bawang, sisa cabe rawitnya cek rasaaa..
- Dan siap disajikaaaann…
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh Setelahnya bahan-bahan dasar kita tumis, sengaja juga aku tambahkan untuk resep asem asem daging ini beberapa cabai agar ada rasa pedas yang menantang. Seperti namanya, olahan daging ini punya cita rasa asam sekaligus manis dan pedas. Kuahnya yang hitam manis menunjukan penggunaan kecap dan gula jawa. Asem-asem daging sangat cocok dimakan kapan pun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem asem daging pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
