Lagi mencari inspirasi resep sayur asam segar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam segar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam segar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam segar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Kamu bisa membuktikannya sendiri dengan memasak sayur asem di Bagaimana cara memasak sayur asem sederhana yang enak dan segar? Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam segar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asam Segar menggunakan 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asam Segar:
- Ambil 100 gr Sayur Kol
- Ambil 1 genggam Melinjo
- Ambil 4 lonjor Kacang Panjang
- Gunakan 4 lonjor buncis
- Gunakan 1/2 Jagung
- Gunakan 1 bh Jagung Muda
- Ambil 1 bh Labu siam ukuran sedang
- Ambil 10 gr asam jawa
- Siapkan 2 ruas Laos / Lengkuas
- Siapkan 2 sdt Gula
- Gunakan 2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa
- Sediakan 1200 ml Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 Bawang merah
- Siapkan 3 Bawang Putih
- Sediakan 3 Kemiri
- Ambil 1 Terasi abc
Masak hingga matang dan sayur asam yang enak dan segar pun siap. Rasanya cenderung asam segar dan menggunakan banyak sayuran. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Segar:
- Siapkan Bahan Bahan
- Potong Potong sayur yang sudah dicuci bersih sebelumnya
- Bakar terasi diatas kompor..atau bisa juga ditumis..hingga harum
- Haluskan bumbu halus..terasi bakar, bawang putih, bawang merah,kemiri dan sedikit garam untuk memudahkan mengulek
- Didihkan Air
- Masukkan sayur dari yang paling lama matang urutannya, melinjo, jagung, lalu labu siam, lalu kacang panjang & buncis, kemudian kol
- Masukkan bumbu halus aduk rata
- Masukkan laos/lengkuas yang sudah digeprek kemudian masukkan asam jawa
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa..karena waktu mengulek sudah pakai garam tambahkan sesuai selera..lalu koreksi rasa
- Siap untuk dihidangkan :)
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam jawa, asam muda, dan asam. Asinan sayur sering disantap saat bulan puasa atau kumpul keluarga. Chef Harnan dari Kembang Goela, mencontohkan cara membuat asinan sayur di rumah. Asinan sayur dilengkapi kuah kacang yang kental, sementara asinan buahnya memiliki kuah bening kemerahan. Lihat juga resep Sayur asem simple home made enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam segar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
